堅果營養(yǎng)價值高

堅果含有優(yōu)質植物蛋白和各種微量元素，營養(yǎng)價值很高。美國《時代》雜志曾評選它為現代人的10大營養(yǎng)食品之一。

對于寶寶來說，堅果的營養(yǎng)價值主要體現在以下兩方面——

1、有益于大腦發(fā)育

堅果富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是DHA、AA的前體，可促進腦細胞發(fā)育和神經纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。

2、有益于視覺發(fā)育

堅果含有的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發(fā)育也有直接的影響。

此外，適當的咀嚼也有利于視力的提高，而堅果可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。