月子餐兩大明星：臺(tái)灣胡麻油、古方老紅糖（圖）

從西醫(yī)來看，胡麻油富含ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸是寶寶大腦發(fā)育的“黃金物質(zhì)”，我一向堅(jiān)定母乳喂養(yǎng)，及時(shí)補(bǔ)充豐富的ω-3脂肪酸是對(duì)保持寶寶大腦發(fā)育需要的最佳方法。產(chǎn)婦食用紅糖不要過頻過量，每天最好不要超過20克，一般服用時(shí)間以7～10天為宜，以后則應(yīng)多吃營養(yǎng)豐富、多種多樣。

月子餐兩大明星：臺(tái)灣胡麻油、古方老紅糖

新晉麻油君VS古方老紅糖

新晉麻油君

胡麻油是網(wǎng)上熱度很高的月子用品，與月子水齊名。中醫(yī)認(rèn)為，麻油性味甘，具有潤腸通便，解毒之效。據(jù)《本草綱目》記載：麻油“有潤燥，解毒，止痛，消腫之功。”所以，使用麻油，對(duì)產(chǎn)婦防止便秘，產(chǎn)后傷口收斂和止痛有很好的作用。

從西醫(yī)來看，胡麻油富含ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸是寶寶大腦發(fā)育的“黃金物質(zhì)”，我一向堅(jiān)定母乳喂養(yǎng)，及時(shí)補(bǔ)充豐富的ω-3脂肪酸是對(duì)保持寶寶大腦發(fā)育需要的最佳方法。另外，有研究表明：通常產(chǎn)婦ω-3脂肪酸水平會(huì)降到孕前的50%以下，如果缺乏過多，易得產(chǎn)后憂郁癥。所以，世界衛(wèi)生組織(WHO)建議：哺乳期婦女必須攝取充足的ω-3脂肪酸。

但是，胡麻的產(chǎn)量很低，價(jià)格也偏高，真的需要頓頓吃么?食用胡麻油主要是為了補(bǔ)充ω-3脂肪酸，而它的食物來源總的來說比較豐富。海洋產(chǎn)品是ω-3 脂肪酸的一個(gè)主要來源，目前有78%的ω-3脂肪酸取自海產(chǎn)品。13%則來源于亞麻籽，而藻類僅為3%。今后，ω-3脂肪酸的來源還可包括磷蝦油、海豹油以及鯊魚肝油。魚類包括：鳳尾魚、鯥魚、鯡魚、鯖魚、鮭魚(野生魚類比養(yǎng)殖的含ω-3脂肪酸更豐富)、沙丁魚、鱘魚，湖鱒魚和金槍魚。一般建議一周使用2 次及以上。

植物油：ALA的優(yōu)良食物來源—它可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為ω-3脂肪酸—包括胡桃，亞麻及亞麻子油，菜籽油，橄欖油還有大豆油。雖然像油類及堅(jiān)果含有的ω-3脂肪酸有益健康，但含熱量也很高，所以適量食用即可。

并且，在烹飪過程中，由于油溫的升高，會(huì)有一定的損失，我們建議煎炸的烹飪過程中使用單不飽和酸豐富的油脂，例如：橄欖油、玉米油、葵花籽油等，在做菜品調(diào)味時(shí)，可多使用ω-3脂肪酸豐富的種子油，也增加菜式的風(fēng)味。例如胡麻油、亞麻油、杏仁油、葡萄籽油、芝麻油、核桃油等含多不飽和脂肪酸。還有一些月子里特定的菜式、例如麻油豬肝、麻油腰花需要用胡麻油，起到相得益彰的效果。

古方老紅糖

傳統(tǒng)觀念上月子里，紅糖水和雞蛋是必不可少的。老人們認(rèn)為，紅糖是補(bǔ)血的“上品”。專家認(rèn)為，紅糖確實(shí)含有一定量的鐵，但是坐月子補(bǔ)血并不能完全靠紅糖，因?yàn)榧t糖中的含鐵量很低，不能滿足月子期的女性補(bǔ)血需求。

對(duì)于紅糖的使用，醫(yī)生認(rèn)為要從兩個(gè)方面來看：首先，從中醫(yī)的角度來說，紅糖性溫，有益氣活血化淤的作用。由于產(chǎn)婦生產(chǎn)時(shí)失血在所難免，因此產(chǎn)后適量喝些紅糖水有一定的作用。不但可以補(bǔ)血，還有利尿、促進(jìn)惡露排出、子宮恢復(fù)等功效。但如果食用紅糖過量，會(huì)使子宮蠕動(dòng)、收縮增強(qiáng)，不利于傷口的修復(fù)，特別是容易引起血性惡露增多，造成失血，從而引起貧血。

產(chǎn)婦食用紅糖不要過頻過量，每天最好不要超過20克，一般服用時(shí)間以7～10天為宜，以后則應(yīng)多吃營養(yǎng)豐富、多種多樣。

另外，建議產(chǎn)婦不要局限于某一種補(bǔ)血用品，平時(shí)吃一些紅棗、南瓜、葡萄和木耳等都有一定的補(bǔ)血功效。其次，紅糖的營養(yǎng)物質(zhì)并不全面，而且比紅糖有營養(yǎng)的東西有很多?，F(xiàn)在的食物多樣化、豐富化，紅糖已經(jīng)不是產(chǎn)婦在坐月子期間非吃不可的飲食。如果讓產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候，刻意大吃特吃紅糖，甚至喝兩到三斤，從而導(dǎo)致產(chǎn)婦過多地?cái)z入熱量。如果月子里一并遵守不刷牙的舊習(xí)，一個(gè)月下來，蛀牙就開始了，對(duì)生活反而不利。

特別是剖宮產(chǎn)，惡露量相對(duì)比較少，老人們特別重視用紅塘，認(rèn)為沒有經(jīng)過宮縮，惡露會(huì)排出不盡，其實(shí)醫(yī)學(xué)專家解釋，剖宮產(chǎn)過程之后會(huì)使用催產(chǎn)素，達(dá)到收縮子宮，排出惡露的作用，紅塘的作用是無法與催產(chǎn)素相比的。

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