我們都知道孕婦是需要被特殊的照顧的一個(gè)人群，女性在懷孕的時(shí)候是最需要營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)椴粌H要保證自身的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還要保證胎兒的營(yíng)養(yǎng)，特別是在孕中期的時(shí)候是孕媽媽最需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，這樣的話，很多孕媽媽除了日常的飲食外都還會(huì)添加一些別的食物去補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，而芝麻核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們都知道，都是比較高的，很多孕媽媽都想通過(guò)這些食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，可是對(duì)于比較特殊的孕媽媽來(lái)說(shuō)，他們又是否是可以像我們一樣可以隨便的吃芝麻核桃呢，那么，孕婦可以吃芝麻核桃嗎?

　　孕期孕婦可以吃芝麻嗎

　　脂肪是動(dòng)、植物油類的統(tǒng)稱。它含熱量最高，每克供給熱能9千卡(每克蛋白質(zhì)或糖僅產(chǎn)熱4千卡)。如果把水分從腦中除凈只剩下固體，那么，脂質(zhì)約占腦重量的1/2。

　　如果孕婦缺乏脂肪，會(huì)影響免疫細(xì)胞的穩(wěn)定性，導(dǎo)致免疫功能降低，引起食欲不振、情緒不寧、體重不增、皮膚干燥脫屑、容易患流感等多種傳染病，還會(huì)導(dǎo)致維生素A、D、E、K缺乏癥，使孕婦缺鈣而造成骨質(zhì)疏松等疾患。

　　妊娠30周以前，母體內(nèi)必須有脂肪蓄積，以便為妊娠晚期、分娩以及產(chǎn)褥期作必要的能量?jī)?chǔ)備。雖說(shuō)身體內(nèi)的蛋白質(zhì)和碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為脂肪，但是，仍有一部分脂肪體內(nèi)不能合成，必須由食物供給。亞麻油、花生油、動(dòng)物油脂是供給脂肪的最好來(lái)源，攝入脂肪時(shí)最好是動(dòng)、植物油搭配。

　　妊娠期間腸道吸收脂肪的能力加強(qiáng)，使血脂增高。因此，孕婦的“高脂血癥”并非病理現(xiàn)象，而是一種生理適應(yīng)性措施。當(dāng)生產(chǎn)時(shí)需要過(guò)多地消耗能量時(shí)，脂肪就成為產(chǎn)婦利用的能源，促進(jìn)產(chǎn)力。所以，孕婦需要儲(chǔ)備脂肪。

　　但是，早孕反應(yīng)的突出表現(xiàn)之一即是厭油膩。多數(shù)早孕婦女不愿意吃含脂肪多的肉類，吃菜也清淡，使妊娠早期攝取脂肪少，這樣不利于孕婦的身體健康及胚胎的發(fā)育。

　　脂肪是早期妊娠婦女體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它促進(jìn)脂溶性維生素E的吸收，起著安胎的作用。脂肪可以幫助固定內(nèi)臟器官的位置，使子宮衡定在盆腔中央，給胚胎發(fā)育提供一個(gè)安寧的環(huán)境。此外，脂肪還有保護(hù)皮膚、神經(jīng)末梢、血管及臟器的作用。

　　如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重的婦女實(shí)在不想吃肉類，可以食用核桃和芝麻。核桃富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。1公斤核桃仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或者9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)，并有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺潤(rùn)腸的作用。其營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對(duì)于胚胎的腦發(fā)育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2-3個(gè)核桃。此外，嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過(guò)敏。

　　芝麻富含脂肪、蛋白質(zhì)、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等，有營(yíng)養(yǎng)大腦、抗衰美容之功效。將芝麻搗爛，兌上適量白糖，每日上、下午用白開(kāi)水各沖服一杯，既可增強(qiáng)孕婦的抵抗力及預(yù)防感冒，又可防止孩子患皮膚病。

　　孕婦可以吃核桃嗎?

　　專家認(rèn)為，孕婦是可以吃核桃的，但是不宜貪多。核桃甘溫，中醫(yī)認(rèn)為它有溫肺、補(bǔ)腎、益肝、健腦、強(qiáng)筋、壯骨、潤(rùn)腸通便的功能，常用來(lái)治療腎虛喘咳、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、耳鳴、小便頻數(shù)、帶下、大便干燥等。民間對(duì)核桃的贊譽(yù)也很多，它在我國(guó)民間一向享有“長(zhǎng)壽果”的美稱，“母食核桃兒補(bǔ)腦”則是對(duì)孕婦吃核桃功用的贊譽(yù)之一。

　　孕婦吃核桃的好處

　　核桃，富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺潤(rùn)腸的作用。其營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對(duì)于胚胎的腦發(fā)育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個(gè)核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過(guò)敏。

　　優(yōu)質(zhì)核桃不論是生嚼還是熟食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味都不錯(cuò)，孕婦吃核桃對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育中的胎兒大腦確有滋補(bǔ)作用。但是，小編在此還是要再提醒一下孕媽：核桃雖好，切勿貪多!

　　核桃的吃法有哪些?

　　琥珀核桃

　　材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。

　　做法：

　　1、油鍋加熱到五成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;

　　2、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時(shí)，能感覺(jué)到很酥脆即可;

　　3、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開(kāi)始冒出均勻的黃色氣泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿;

　　4、最后撒上適量芝麻即可

　　炸核桃雞

　　原料： 雞脯肉300克，核桃仁50克，雞蛋1個(gè)，花生油500克(實(shí)耗50克)，鹽3克，料酒20克，味精1克，姜汁5克，面粉10克。

　　做法：

　　1、將雞脯肉洗凈，片成大片，盛在碗內(nèi)，加鹽、料酒、味精、姜汁浸勻，腌漬片刻入味;桃仁放到碗內(nèi)，沖入開(kāi)水稍燜片刻，變軟時(shí)把水潷出，用牙簽把皮剔凈，用刀剁成碎粒，放在盤內(nèi);雞蛋磕至碗內(nèi)，打散攪勻成液;

　　2、將雞脯肉片兩面先沾上一薄層面粉，再均勻沾一層蛋液，擺到桃仁粒盤內(nèi)，兩面沾勻桃仁粒，用手輕輕拍按、粘牢;

　　3、將鍋架在火上，放油燒至五分多鐘，一見(jiàn)凝結(jié)發(fā)挺、色呈金黃、內(nèi)部熟透時(shí)，撈出，控油，改刀切小片，按原形碼在盤內(nèi)即成。