現(xiàn)在很多人在吃飯這一方面的要求越來越高，不僅要求要求味道好，而且還要求營養(yǎng)搭配均衡，營養(yǎng)均衡等等。因?yàn)楹侠淼娘嬍巢粌H可以保持基本的營養(yǎng)需要，而且對(duì)于想要保持身材的人來說也是一劑良藥。所以越來越多的人在飲食上要求葷素搭配，營養(yǎng)均衡。那么有沒有什么比較簡單又營養(yǎng)的食材?下面為各位推薦白菜燉肉的做法。因?yàn)榘撞颂N(yùn)含著豐富著維生素，而肉類又有豐富的蛋白質(zhì)，所以不僅葷素搭配，也能營養(yǎng)均衡，本文可將為你介紹5大又方便又常見的白菜燉肉的做法，接下來一起跟隨本文一起來看一看吧!

　　一、家常白菜燉肉

　　食材準(zhǔn)備

　　豬肉100克，白菜400克，油鹽適量，味精，料酒，水淀粉，蔥花適量。

　　方法步驟

　　1、將豬肉切絲，放入鹽，料酒和水淀粉腌制10分鐘;

　　2、白菜洗凈切絲，鍋中燒熱油放入肉絲翻炒;

　　3、然后下入白菜翻炒，蓋鍋后煮至白菜軟爛，加鹽調(diào)味;

　　4、然后加入味精拌勻，出鍋后撒入蔥花即可。

　　二、酸白菜燉肉

　　食材準(zhǔn)備

　　酸白菜400克，五花肉150克，干紅辣椒2個(gè)，姜蒜適量，鹽，生抽，油少許。

　　方法步驟

　　1、將酸白菜洗凈切絲，擠干水待用，五花肉洗凈切片;

　　2、鍋中少許少許油碼放如五花肉煎至出油，盛出待用;

　　3、鍋中余油，放入大白菜，煸炒出水，炒香后撥至一邊，然后放入五花肉;

　　4、然后放入蔥姜和辣椒混炒，加入生抽，鹽，水，翻炒2分鐘即可出鍋。

　　三、木耳白菜燉肉

　　食材準(zhǔn)備

　　白菜400克，干木耳10克，胡蘿卜半根，肉100克，蔥姜適量，十三香，料酒，生抽，鹽，雞精，油適量。

　　方法步驟

　　1、將白菜洗凈切成斜片，胡蘿卜切菱片;

　　2、鍋中少許油燒熱，下入肉片炒至斷生;

　　3、然后放入姜片和蔥花，加入生抽和料酒翻炒均勻;

　　4、接著倒入木耳和胡蘿卜翻炒，加入白菜炒勻，放入十三香翻炒均勻;

　　5、最后放入適量鹽，雞精翻炒即可出鍋。

　　四、菠蘿白菜燉肉

　　食材準(zhǔn)備

　　菠蘿適量，豬肉，白菜，木耳，蔥姜，花生油，鹽，白糖，料酒，醬油，雞精，香油適量。

　　方法步驟

　　1、將白菜洗凈切成小塊，菠蘿去皮切成塊后加入白糖拌勻待用;

　　2、蔥切片，姜切絲，豬肉切成薄片，鍋中燒熱油放入肉片煸炒;

　　3、然后放入蔥姜煸炒，加入料酒，醬油和鹽調(diào)味，然后 下入白菜翻炒均勻;

　　4、加入適量的水，放入焯燙過的木耳，翻炒后下入菠蘿炒勻，加入雞精和香油調(diào)味即可。

　　五、大白菜燉牛肉

     做法

　　1.先把買回來的牛肉洗凈切塊放入冷水中煮沸將牛肉取出用自來水沖干凈

　　2.將鍋中水倒了正文鍋中油熱了后放入切好的姜片(大片一點(diǎn)的喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒)然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開炒感覺差不多了肉別黑了就行倒入冷水水蓋過牛肉放老抽五香八角(此時(shí)千萬別放鹽否則牛肉不易爛)。

　　3.冷水已經(jīng)滾了后就換小火開始燉差不多要燉上一兩個(gè)鐘中間要看一下如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺得牛肉已經(jīng)爛了后那牛肉就燉好了。

圖片來源于銳景圖庫