地瓜是一種富含營養(yǎng)的食物，并且，不管地瓜是蒸著吃烤著吃，還是煮著吃，它的味道肯定都是比較不錯的，因此，有不少朋友都比較喜歡吃它呢，尤其是對于一些懷著寶寶的孕婦們，由于地瓜的口味是比較特別的，所以，有一些孕婦難免會對地瓜情有獨鐘，特別是烤地瓜，特別香，讓人聞著口水直流。但是考慮到胎兒的健康問題，難免就會有一些孕婦會問，孕婦能吃烤地瓜嗎?會不會對胎兒產(chǎn)生影響呢?需要注意什么?下面就由小編來為大家解答這幾個問題吧。

　　孕婦能吃烤地瓜嗎

　　孕婦可以吃烤地瓜。

　　孕婦吃烤地瓜的好處：地瓜又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，是藥食兼用是健康食品。地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價值高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱營養(yǎng)均衡保健食品。吃地瓜有利于孕婦酸堿平衡同時吃地瓜能降低血膽固醇防止亞健康和心腦血管病等現(xiàn)代病。懷孕時，由于子宮壓迫直腸，容易便秘。高纖維食物防止出現(xiàn)便秘。地瓜富含維生素，對發(fā)育胎兒非常有利。

　　孕婦吃烤地瓜注意事項

　　1、現(xiàn)在有些烤地瓜的小販會把長了黑斑的地瓜當(dāng)作好的地瓜烤出來賣。這對吃地瓜的人有害。專家介紹，感染了黑斑病菌的地瓜會排出番薯酮和番薯酮醇這兩種毒素，這兩種毒素會使生地瓜變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅黑斑病菌。所以如果是在外面購買的烤地瓜一定要注意挑選沒有黑斑的地瓜。

　　2、孕婦在此烤地瓜的時候要注意適量，因為地瓜含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。地瓜的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃地瓜時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。

　　3、地瓜和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，地瓜中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　4、地瓜雖然可以當(dāng)成主食，但如果長期把它當(dāng)成主食，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。

　　5、地瓜的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食地瓜。

　　地瓜可以怎么吃

　　棒茬子地瓜粥

　　原料：地瓜2個，玉米(渣)1杯，水適量，楓糖漿少許。

　　做法：

　　1、地瓜洗凈備用，玉米渣適當(dāng)淘洗2遍

　　2、地瓜洗凈削去皮，切成塊

　　3、鍋內(nèi)做水

　　4、快開鍋時玉米渣放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火

　　5、小火熬30分鐘，中間用竹勺子推動不易粘鍋，直至玉米渣出了香味、變粘稠，放入地瓜塊用勺子順鍋沿旋轉(zhuǎn)

　　6、小火蓋蓋熬20分鐘，直至地瓜塊煮熟變軟即可

　　炸地瓜丸子

　　原料：地瓜蒸熟去皮后1000克、糯米粉約250克、白糖和熟芝麻適量。

　　1、地瓜洗凈，放籠屜蒸熟。

　　2、把蒸熟的地瓜去皮后搗成泥。

　　3、加入糯米粉和適量白糖攪勻(糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些)。

　　4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出。

　　5、撒上熟芝麻就可以吃了。

　　圖片來源于銳景圖庫