對(duì)于很多媽媽們來講，照顧一家人的飲食健康更為重要。但是對(duì)于很多媽媽們來講日常的料理一家人的飲食也是一件比較麻煩的事情。一方面人的口味各不相同，所以做菜時(shí)候要照顧一家人的全部口味。另一方面，日常的營(yíng)養(yǎng)問題也是非常重要的，所以日常的飲食攝入需要做到葷素搭配等等。針對(duì)這些情況，本文將為你推薦一道日常的家常料理干煸菜花。但是對(duì)于干煸菜花很多媽媽們知道的做法不多，下面本文將為你介紹

3種日常的做法，接下來請(qǐng)跟隨本文一起來看一看吧!

　　方法一

　　原材料

　　菜花300克豬肉餡適量

　　調(diào)料：

　　鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，花椒適量，干辣椒適量，生抽適量，植物油適量，陳醋適量，青椒少許

　　1、菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段

　　2、鍋里放油，燒熱后先下花椒炸出香味，然后放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點(diǎn)，要辣一點(diǎn)味道才香

　　3、然后放入肉末，炒至變色后加點(diǎn)醬油，再把菜花放進(jìn)鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了

　　4、最后加鹽調(diào)味，放點(diǎn)青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對(duì)好吃的一道菜?？梢圆环湃饽?，我是家里剛好有就隨手放了，沒加肉末的也很好吃

　　方法二

　　原材料

　　原料：散花菜、五花肉、

　　調(diào)味料：蔥、姜、小干辣椒八、料酒、鹽、胡椒粉、生抽(或醬油)白糖少許

　　1、把散花菜摘成小朵一定要鹽水浸泡十分鐘后，瀝干水份備用，因?yàn)樯⒉嘶ㄌ⒂斜┞对谕饷婧苋菀妆晃廴舅杂玫}水消毒，還以把藏在里面的小蟲殺出來，辣椒用剪刀剪成小段，蔥姜切片備用

　　2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷凍一小時(shí)再切就得心應(yīng)手了，

　　3、鍋內(nèi)倒入油，五成熱后放蔥姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊

　　4、放入五花肉片煸炒

　　5、五花肉一定要煸炒變色，出香味，還要微微卷成小坑，滲出油脂了再趁熱放入少許醬油烹出香味。

　　6、肉湯滾開冒泡可以烹入少許料酒，這時(shí)候就可以放入菜花，

　　7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多鹽)至菜花塌秧入味即可關(guān)火出鍋裝盤

　　方法三

　　主料：菜花1棵。

　　輔料：郫縣辣醬1勺、蔥1小段、姜3片、蒜3粒、橄欖油1.5勺、醬油1小勺、鹽1小勺、糖半勺。[1]

　　做法：

　　1.菜花用淡鹽水浸泡15分鐘后用清水冼凈，用刀切成小朵備用。

　　2.切好蔥、姜、蒜。

　　3.熱鍋熱油，放入菜花，中小火煸炒。

　　4.炒至微微變色。

　　5.加入辣醬及蔥、姜、蒜，炒出香味。

　　6.炒勻。方法四

　　材料：菜花、紅尖椒、蝦皮、生姜、大蒜、花椒、精鹽、植物油、醬油

　　做法：

　　1、生姜，蒜瓣切片，紅尖椒切條。菜花洗凈后撕成小朵。

　　2、炒鍋里倒入植物油，油熱后放入菜花煸炒至菜花邊緣焦糊，盛出備用。

　　3、炒鍋里另倒入植物油，油熱后放入花椒、姜片、蒜片，蝦皮炒香。

　　4、倒入紅椒條，炒出辣味。

圖片來源于銳景圖庫