隨著社會的進步，人們生活水平的逐步提高，大多數(shù)人開始注重對營養(yǎng)方面的搭配，合理的科學膳食搭配成為了很多家庭主婦的首選，那么豆腐能和雞蛋一起吃嗎？他們的營養(yǎng)價值可以得到充分的發(fā)揮嗎？

　　我們經常提到的豆腐和雞蛋是每家每戶餐桌上最為常見的兩種食物，他們各自的營養(yǎng)價值都很高，更是當下很多家庭作為餐食的首選，就拿豆腐來說吧，它本身就含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇，是很好的營養(yǎng)品，它對于治療骨質疏松，補充鈣質和女性雌激素有著特別神奇的功效。而雞蛋更是我們每日餐桌上的首選，它豐富的蛋白質以及鈣鐵磷等微量元素在很大程度上滿足了一個人一天的需求。雖然是兩種營養(yǎng)價值很高的食物，那么他們可以一起做成美味供我們享受嗎？據(jù)相關的數(shù)據(jù)顯示，豆腐與雞蛋可以一起食用，不僅不會引起人類身體不適，相反他們的組合可以促進對方營養(yǎng)的激發(fā)，首先雞蛋與豆腐結合，豆腐中缺少的那一部分氨基酸可以被雞蛋激發(fā)和補充這樣可以使人體內儲存足夠的氨基酸，充分提高了豆腐的蛋白質，符合人體的需要，同時，由于雞蛋膽固醇較高，與豆腐搭配食用更有利于降低雞蛋中的膽固醇，平衡營養(yǎng)價值，更易于人類的營養(yǎng)吸收。當然，使用豆腐和雞蛋我們可以制作很多種類的美食，可以制作雞蛋燜豆腐，豆腐蒸雞蛋等菜肴，這都是富含營養(yǎng)價值極高的兩道家常菜，他們的組合適合于各個年齡段的人享用，尤其針對正在處于生長和發(fā)育的孩子們來說他是補鈣的佳品，對于高血壓高血脂的老人們來說他們是降血壓軟化血管的好藥膳，所以，雞蛋和豆腐是可以一起飲用的，而且得到了讓我們出乎意料的結果，他們的組合可謂是相得益彰。

　　總而言之，雞蛋和豆腐就是一個很健康的膳食搭配，相信它們的碰撞將會為我們帶來更多的驚喜，相信我們的餐桌上今后會有他們更多的身影。