寶寶今天1歲11個(gè)月26天了。魚蝦是人類食品中動(dòng)物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一，魚肉肌纖維較細(xì)，結(jié)構(gòu)柔軟，容易為寶寶消化吸收。魚類還含有一種只有水生動(dòng)物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對(duì)預(yù)防冠心病和腦溢血病有很好作用。需要注意的是，給1-3歲的寶寶吃魚，要特別注意魚的新鮮度，另外要選擇刺少的魚來(lái)制作。下面介紹幾個(gè)魚類的做法，寶寶營(yíng)養(yǎng)又美味。

熘魚片營(yíng)養(yǎng)小提示：

魚肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)寶寶大腦發(fā)育有促進(jìn)作用。黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。

原料：

無(wú)刺魚肉，黑木耳，雞蛋清。

調(diào)料:

油，濕淀粉，蔥，姜，鹽少許。

制作方法：

1. 無(wú)刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下。

2. 油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。

3. 鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。

4. 放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。

5. 魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

蘿卜魚泥

這個(gè)食譜同時(shí)適合1~3歲寶寶食用。

營(yíng)養(yǎng)小提示：

黑魚肉中含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素。特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國(guó)際單位。

原料：

黑魚，白蘿卜，紅蘿卜。