很多人都喜歡吃香蕉，一說(shuō)到香蕉，大部分都不會(huì)排斥，喜歡它的軟糯香甜，但是一說(shuō)芭蕉，恐怕很多人就不那么友好了。不但覺得香味遜色、有酸澀味，而且更懷疑它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那真相是怎樣的呢？

　　·身世之謎

　　它們的祖先都是野蕉，而且野蕉都是有核的，更令我們驚訝的是，野蕉的種子比我們大家熟知的火龍果的種子還要大、還要硬。隨后它們?cè)谧匀粭l件下不斷自交和雜交，出現(xiàn)了無(wú)核野蕉。后來(lái)這些無(wú)核蕉被人類發(fā)現(xiàn)，視若珍寶，并且栽培起來(lái)，于是就有了現(xiàn)在的香蕉家族（香蕉和芭蕉）。

　　香蕉和芭蕉同屬于一個(gè)大家族，但是它們?cè)诜敝尺^(guò)程中染色體組合不太一樣，香蕉是AAA型，而芭蕉是AAB型。所以它們不過(guò)就是雙胞胎罷了。

　　·兄弟二人，各有長(zhǎng)短。

　　既然是兄弟，就自然有相似之處。二者在營(yíng)養(yǎng)上并無(wú)明顯差異，都是富含淀粉、維生素、礦物質(zhì)，少膳食纖維。

　　既然是兄弟，自然就有差別之處。香蕉在香氣和味道上會(huì)略勝一籌，而且水分含量也要高一些；而芭蕉由于基因發(fā)生了變化，所以會(huì)有一點(diǎn)酸味，而且香味差一些，但是芭蕉也有驕傲之處，就是β-胡蘿卜素、Vc、鉀、鈣、鎂的含量稍稍高于香蕉。所以香蕉和芭蕉雖有些許差異，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大體一致。

　　·香蕉和芭蕉，哪個(gè)能解便秘？

　　恐怕我要給大家一個(gè)失望的答案了，哪個(gè)都不能解決便秘。無(wú)論是香蕉還是芭蕉，膳食纖維的含量都微乎其微，也不過(guò)只有1.2%，所以起不到潤(rùn)腸通便的效果。如果你非要通過(guò)香蕉解決便秘，那只能吃生香蕉或生芭蕉了。生香蕉中含抗性淀粉和單寧物質(zhì)，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便。

　　·如何區(qū)分二者？

　　我們都知道，特別像的雙胞胎很難區(qū)分，香蕉和芭蕉也是同理。據(jù)記載，香蕉的果柄略短，芭蕉的果柄略長(zhǎng)，但是卻沒有明顯的界限。但是就自然成熟的果實(shí)而言，香蕉香氣濃、味道甜，芭蕉會(huì)有酸味、香氣弱。

　　就算分不清楚，也不必過(guò)于糾結(jié)，因?yàn)樗鼈冏鳛樗跔I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面無(wú)明顯差異，所以買到哪樣就愉快的享用就好了。