在夏天兒童的食譜中，要作出適當?shù)臓I養(yǎng)調整：補充無機鹽，要多喝菜湯、魚湯、肉湯等湯類；若缺水溶性維生素可多食用番茄、西蘭花等深色菜類?；蚯鄺?、獼猴桃、柑橘、檸檬等水果，或通過食用動物肝臟、豆類、全谷類食品等來獲取維生素B1和B2；適量增加蛋白質的攝入，如魚類、畜禽肉類、蛋類；同時，水果中的有機酸可以滿足小孩的能量攝入，促進身體的成長。

夏季是各種水果大量上市的季節(jié)，水果含糖量一般較高，香甜可口，深受小朋友的喜愛。體質偏熱容易便秘的兒童最好吃寒涼性水果，如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃等；如果兒童體內缺乏維生素A、維生素C，可多吃杏、甜瓜及柑橘；感冒、咳嗽時可用梨加冰糖燉水喝，如果腹瀉就不宜吃梨；對體重超標的兒童要控制水果的攝入量，或挑選含糖較低的水果。