添加輔食：先蛋黃后蛋白（圖）

       給孩子添加輔食時(shí)，蛋白要不要吃？

　　“先米后面、先菜后果、先肉后魚、先蛋黃后蛋白”是添加輔食的一個(gè)原則。“先菜后果”是防止小兒嘗過“甜頭”后不再接受蔬菜；其余是為了防止皮疹、瘙癢等食物過敏，要注意“先”與“后”的時(shí)間界限，例如吃蛋黃3~4周后如小兒未出現(xiàn)過敏的表現(xiàn)，就可以逐漸加入蛋白，而現(xiàn)實(shí)生活中，許多家長給小兒吃蛋黃已半年甚至更長時(shí)間了，仍未加入蛋白，是不妥當(dāng)?shù)?，因?yàn)榈邦惖臓I養(yǎng)價(jià)值是指全蛋，單純吃蛋黃或蛋白都不合理。許多家長認(rèn)為給小兒先吃蛋黃后吃蛋白是因?yàn)榈包S易消化、蛋白難消化，這是誤解，實(shí)際上蛋白比蛋黃更易消化。只是由于嬰兒容易對蛋白過敏，不會(huì)對蛋黃過敏，所以才強(qiáng)調(diào)“先蛋黃后蛋白”。