生完寶寶后氣血雙虧？試試珍珠三鮮！（圖）

　　珍 珠 三 鮮

　　主料生雞脯肉、胡蘿卜丁各100g，雞蛋清20g，嫩豌豆25g，蕃茄丁50g。

　　輔料料酒20g，牛奶、雞油各15g，肉湯300g，味精1g，淀粉、食鹽各5g。

　　烹飪與服法①雞脯肉剁成肉泥，和雞蛋清拌勻;將1/3的淀粉用牛奶調(diào)和成汁，備用;②肉湯放入鍋中煮開，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火;③用筷子把雞肉泥沿碗邊一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個(gè)雞泥約碗豆大小;④雞泥撥完后將湯鍋再次燒沸，下淀粉牛奶汁勾芡，放入味精、食鹽、雞油、料酒，煮開即可，趁熱服食或佐餐食。

　　功效 本方主料雞脯肉滋補(bǔ)氣血;胡蘿卜健脾消食，補(bǔ)肝明目;雞蛋清清熱解毒，消炎腫熱痛;嫩豌豆益中氣，解渴通乳;番茄清熱生津，養(yǎng)陰涼血，亦可健胃消食。全方制膳，適用于產(chǎn)后氣血雙虧，脾胃功能不健。食欲較差者，能開胃增食，補(bǔ)養(yǎng)氣血，促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。對(duì)于平素肝血不足，視力較差者亦有療效。

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