4款寶寶輔食的做法（圖）

　　1.番茄雞肉意大利面

　　原料螺旋意大利面150克、雞胸肉100克、洋蔥半個、番茄醬2茶匙，橄欖油、冰糖、醬油、蒜末、奶酪粉各適量。

　　做法

　　①雞胸肉剁碎成末、洋蔥切丁、意大利面煮好，備用。

　?、阱佒械归蠙煊图訜岷?，放蒜末炒成金黃色，再加入洋蔥丁炒軟，加雞肉末炒熟。然后放番茄醬、冰糖和醬油翻炒后，加少量水煮開，轉(zhuǎn)小火不斷翻炒至濃稠。

　?、蹖⒅蠛玫囊獯罄娣湃氤春玫尼u汁中，加奶酪粉煮1～2分鐘即可給寶寶食用了。

　　注：這是一道異域風味的菜肴，口感獨特，可以給吃慣了中餐的寶寶換換口味。橄欖油對嬰幼兒的發(fā)育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。

　　2.全麥三明治

　　原料全麥吐司面包2片、小黃瓜1根、火腿片10克、雞蛋半個、沙拉醬1/2茶匙。

　　做法

　?、賹⑷溚滤久姘ミ?，小黃瓜切成細絲，火腿切成細絲。

　?、谙葘⒁黄姘可仙僭S沙拉醬，再依次放上黃瓜絲、火腿絲和雞蛋，然后把另一片面包蓋在上面即成。

　　注：除了小黃瓜還可以用其他蔬菜，如胡蘿卜、西紅柿或生菜等，都是很好的佐餐食品。可搭配米粉糊、爛粥、爛面條吃。

　　3.雞泥肝糕

　　原料生豬肝、生雞胸脯肉各100克，雞蛋2個，雞湯(或肉湯)適量。

　　做法

　?、偕i肝洗凈，剁成細蓉;生雞胸脯肉用肉捶砸成肉蓉。

　　②將肝蓉與雞蓉放入大碗中，兌入溫雞湯。

　?、垭u蛋打入另一個碗中，充分打散后，倒入肝蓉碗中充分攪打。

　?、苠伬锼_后，把肝茸碗放入蒸籠蒸10分鐘左右即可。吃時用刀將肝糕劃成小塊。

　　注：蒸肝糕時火不宜太大，以免肝糕出現(xiàn)蜂窩孔，影響口感。

　　4.雞蛋餅

　　原料面粉200克、雞蛋2個、油適量。

　　做法

　?、賹㈦u蛋磕入盆內(nèi)打散，加入面粉和適量的水，調(diào)成糊狀充分攪勻。

　　②餅鐺燒熱，刷油，舀入一大勺面糊攤成薄餅，兩面烙至淺黃色即熟。

　　專家提醒

　　有些食物對寶寶智力的發(fā)育大有好處，只要媽媽按照科學(xué)的飲食方法給寶寶進行調(diào)劑，就能達到功效。每周吃2～3次動物肝臟及豆類和豆制品;每天喝500毫升左右牛奶;經(jīng)常吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、蘑菇、海帶、胡蘿卜、菠菜、瘦肉等;多吃富含維生素C的水果，如橘子、蘋果、香蕉等。

　　對于不愛吃蛋肉的寶寶，應(yīng)該多吃奶類來補充蛋白質(zhì);對于不愛吃蔬菜的寶寶，應(yīng)該多吃水果來補充維生素的不足;對于不愛喝奶的寶寶，應(yīng)該多吃蛋肉和豆制品，以補充蛋白質(zhì)。也就是說，飲食中缺哪種營養(yǎng)成分，就用含哪種營養(yǎng)成分的相應(yīng)食物來彌補。美國心臟協(xié)會的研究報告指出，胖孩子血管容易老化。研究人員通過對平均年齡為13歲的肥胖兒童的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于脂肪沉積，動脈壁的增厚和血管彈性的變差，其血管年齡要比生理年齡要老30歲左右。也就是說，肥胖兒童的血管年齡和45歲的健康成人相類似。因此，避免肥胖、建立良好的飲食習慣應(yīng)從娃娃開始。

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