寶寶益智營(yíng)養(yǎng)食譜之蝦仁蛋餃（圖）

　　蝦仁蛋餃

　　原料：蝦仁100克，雞蛋2枚，小白菜50克，油、鹽、料酒、蔥花各適量。

　　做法：

　?、賹⑽r仁洗凈切成丁，放入碗中，加適量鹽、料酒、蔥花攪拌均勻。

　?、谛“撞讼磧羧ジ兴椋c蝦仁放在一起攪勻。

　　③雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

　　④鍋中倒入油燒至五成熱時(shí)，倒入部分蛋液，炒熟搗碎，放入蝦仁中拌成餡。

　?、萑∑藉?，放少許油，油熱后，舀一勺蛋液放入平底鍋中，把蛋液逐一攤成圓皮，每個(gè)皮中放一份餡，將蛋皮反折，包成蛋餃。

　　⑥把蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘左右即可。

　　功效：蝦仁和雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)素，具有很好的益智效果。

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