隨著社會的進步，人們生活水平的逐步提高，大多數(shù)人開始注重對營養(yǎng)方面的搭配，合理的科學膳食搭配成為了很多家庭主婦的首選，那么豆腐能和雞蛋一起吃嗎？他們的營養(yǎng)價值可以得到充分的發(fā)揮嗎？

　　我們經(jīng)常提到的豆腐和雞蛋是每家每戶餐桌上最為常見的兩種食物，他們各自的營養(yǎng)價值都很高，更是當下很多家庭作為餐食的首選，就拿豆腐來說吧，它本身就含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇，是很好的營養(yǎng)品，它對于治療骨質(zhì)疏松，補充鈣質(zhì)和女性雌激素有著特別神奇的功效。而雞蛋更是我們每日餐桌上的首選，它豐富的蛋白質(zhì)以及鈣鐵磷等微量元素在很大程度上滿足了一個人一天的需求。雖然是兩種營養(yǎng)價值很高的食物，那么他們可以一起做成美味供我們享受嗎？據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，豆腐與雞蛋可以一起食用，不僅不會引起人類身體不適，相反他們的組合可以促進對方營養(yǎng)的激發(fā)，首先雞蛋與豆腐結(jié)合，豆腐中缺少的那一部分氨基酸可以被雞蛋激發(fā)和補充這樣可以使人體內(nèi)儲存足夠的氨基酸，充分提高了豆腐的蛋白質(zhì)，符合人體的需要，同時，由于雞蛋膽固醇較高，與豆腐搭配食用更有利于降低雞蛋中的膽固醇，平衡營養(yǎng)價值，更易于人類的營養(yǎng)吸收。當然，使用豆腐和雞蛋我們可以制作很多種類的美食，可以制作雞蛋燜豆腐，豆腐蒸雞蛋等菜肴，這都是富含營養(yǎng)價值極高的兩道家常菜，他們的組合適合于各個年齡段的人享用，尤其針對正在處于生長和發(fā)育的孩子們來說他是補鈣的佳品，對于高血壓高血脂的老人們來說他們是降血壓軟化血管的好藥膳，所以，雞蛋和豆腐是可以一起飲用的，而且得到了讓我們出乎意料的結(jié)果，他們的組合可謂是相得益彰。

　　總而言之，雞蛋和豆腐就是一個很健康的膳食搭配，相信它們的碰撞將會為我們帶來更多的驚喜，相信我們的餐桌上今后會有他們更多的身影。