孕婦適合吃什么菜開胃是指孕婦在孕期中可以選擇一些開胃菜，以增加食欲，促進消化，提高營養(yǎng)吸收。以下是一些孕婦適合吃的開胃菜：

1. 紅棗燉雞湯：紅棗具有補氣養(yǎng)血、健脾開胃的功效，雞肉則富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素，有助于提高孕婦的免疫力。

2. 蒜蓉西蘭花：西蘭花富含維生素C、葉酸等營養(yǎng)素，有助于促進胎兒的健康發(fā)育，而蒜蓉則可以增加食欲和消化。

3. 番茄炒雞蛋：雞蛋是孕婦必備的營養(yǎng)品，而番茄則富含維生素C和纖維素，有助于促進腸胃蠕動，增加食欲。

4. 清炒菜心：菜心富含葉酸、鐵等營養(yǎng)素，有助于預(yù)防貧血和促進胎兒的健康發(fā)育，而清炒則可以保留其原有的營養(yǎng)成分。

5. 麻辣豆腐：豆腐富含植物蛋白和鈣質(zhì)，有助于促進胎兒的骨骼發(fā)育，而麻辣調(diào)味則可以增加食欲和消化。

總之，孕婦在選擇開胃菜時，應(yīng)該注意選擇新鮮、衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食材，避免食用生冷、過咸、過油的食物，以保證自己和胎兒的健康。