上班族小付，平時工作壓力大，飲食不規(guī)律，經(jīng)常感覺身體虛弱。冬天到了，他聽說冬季是進補的好時機，就想趁著這個機會，好好補一補，增強體質(zhì)。于是，他經(jīng)常吃一些補品，人參、鹿茸等，還吃一些高蛋白、高脂肪的食物，如羊肉、牛肉、核桃等。但是，沒過多久，他發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況，甚至還有口干、口苦、牙痛等癥狀，感覺比以前還要難受。這是為什么呢？

到這你應(yīng)該能猜到，其實是他的進補方式不對，不僅沒有達到預(yù)期的效果，反而造成了腸胃紊亂，影響了身體健康。小付不是個例，進補不當(dāng)腸胃紊亂在冬季并不少見，那么，如何才能正確地進行冬季進補呢？聽聽廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師于云紅是怎么說的！

為什么進補不當(dāng)會引起腸胃紊亂呢？

中醫(yī)認為，脾胃是后天之本，是氣血生化之源。脾胃的功能是消化吸收食物，運化水谷精微，輸布營養(yǎng)，養(yǎng)血生氣。所以脾胃是進補的基礎(chǔ)。如果脾胃功能正常，人體就能得到充足的營養(yǎng)，氣血旺盛，抵抗力強，不易生病。反之，就不能有效地將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體所需的氣血，反而會造成食物的滯留、發(fā)酵、腐敗，從而刺激腸道，導(dǎo)致腸胃紊亂。

所以冬季進補，如果不注意脾胃的承受能力，盲目地大量攝入高熱量、高蛋白、高脂肪的食物，就會給脾胃帶來過重的負擔(dān)，導(dǎo)致脾胃功能減退，出現(xiàn)消化不良的癥狀，如胃脘脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、食欲不振等。同時，進補不當(dāng)也會影響脾胃的運化功能，導(dǎo)致水濕停滯，形成痰飲、痰濕、濕熱等邪氣，阻滯氣機，出現(xiàn)腸胃蠕動不暢的癥狀，如腹脹、腹痛、便秘、泄瀉等。

這里提醒一下，如果腸胃不適較重不用硬撐，可以適當(dāng)服用一些中藥來調(diào)理，比如家中常備的廣州牌保濟丸，其有健脾和胃，消食化滯，止痛止瀉的作用，可以緩解腸胃紊亂的癥狀，但要注意按照醫(yī)囑或說明書的用法用量服用，不要隨意亂用。

已知進補也不是隨意的，那要怎么正確進補才能達到最佳的效果呢？

冬補的原則及正確打開方式

首先，冬季進補應(yīng)該遵循兩大原則：

• 因人制宜：進補要根據(jù)個人的體質(zhì)、年齡、性別、所處環(huán)境等因素，選擇適合自己的食物和藥物，不能盲目跟風(fēng)，也不能一味求多。比如，體質(zhì)偏寒的人（常表現(xiàn)為手足冰涼，臉色蒼白，大便稀，小便清白，口淡無味，舌胖苔白）可以選擇一些溫補的食物，如羊肉、牛肉、鹿茸、人參等，體質(zhì)偏熱的人（常表現(xiàn)為臉色紅赤，口渴舌燥，易煩躁，便秘，舌紅苔少，皮膚干燥，口臭等），可以選擇一些清補的食物，如豬肉、雞肉、銀耳、百合等。另外，還要根據(jù)年齡和性別的不同，選擇不同的進補方式，比如，老年人要注意補腎，兒童要注意補腦，女性要注意補血，男性要注意補陽。

• 適度適量：進補要適度，不能過量，否則會造成脾胃負擔(dān)引起腸胃紊亂，甚至導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，引發(fā)肥胖、高血壓、高血脂等問題。因此，進補要適度，不能過量，要根據(jù)自己的身體狀況，選擇合適的食物和劑量，不要貪多求快，以免適得其反。

除了遵循以上的原則，進補還要注意以下的正確打開方式：

• 補而不峻：即要選擇平和、緩慢的補益方法，以免身體出現(xiàn)不適反應(yīng)，適得其反。比如，人參、鹿茸、熊膽等，雖然是名貴的補品，但是性質(zhì)熱燥、峻猛，主要用于補氣、補血、補陽等，不適合隨便服用，否則會傷害脾胃，引起火氣上升，出現(xiàn)口干、口苦、牙痛、頭痛等癥狀。因此，要根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)，根據(jù)個人的體質(zhì)進行辨證施治，選擇適合自己的藥物，才能發(fā)揮最佳的效果。

• 防燥不膩：即要選擇一些滋潤而不油膩的食物，以免造成腸胃負擔(dān)，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、便秘等癥狀。比如，羊肉、牛肉、核桃、芝麻等，雖然是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，但是也要適量食用，不要過多，要搭配一些清淡的食物，如蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜等性味甘涼的食物，才能平衡營養(yǎng)，防止燥熱。

• 平補：即要平衡人體的陰陽，調(diào)和人體的氣血，要根據(jù)人體的陰陽狀況，選擇一些具有平補作用的食物或藥物，以達到陰陽平衡的目的。比如，選擇一些能夠調(diào)和陰陽，平衡五臟，養(yǎng)心安神的食物或藥物，如山藥、蓮子、百合、枸杞、桂圓等，或者在進補的食物或藥物中加入一些具有平補作用的食物或藥物，如白芍、黃芩、桂枝、甘草等，以增強進補的效果。

總之，冬季進補，是一門學(xué)問。要根據(jù)自己的體質(zhì)和實際情況，選擇適合自己的食物和方法，才能達到最佳的進補效果。