乳糖不耐受是指人體缺乏乳糖酶，無法消化乳糖，導致消化不良的癥狀。以下是建議的飲食和乳糖酶補充方法：

1. 避免或減少乳制品的攝入，如牛奶、奶酪、酸奶等。

2. 選擇低乳糖或無乳糖的替代品，如植物奶、豆?jié){、杏仁奶等。

3. 注意食品標簽，避免含乳糖的食品。

4. 食用含乳糖酶的飲食補充劑，如口服片、口服液等。

5. 在食用含乳糖的食品前，服用乳糖酶補充劑可以幫助消化乳糖，減少不適癥狀。

需要注意的是，乳糖不耐受的程度因人而異，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行飲食調整和補充乳糖酶。