大便隱血試驗是一種常見的檢測腸道疾病的方法，其原理如下：

1.血紅蛋白的檢測：大便中如有出血，則血紅蛋白會在腸道內分解，其代謝產物會通過糞便排出體外，因此可以通過檢測大便中是否有血紅蛋白來判斷是否有腸道出血。

2.過氧化物酶的檢測：過氧化物酶是一種存在于紅細胞中的酶，當紅細胞在腸道內破裂時，過氧化物酶也會被釋放，因此可以通過檢測大便中是否有過氧化物酶來判斷是否有腸道出血。

3.試紙片的作用：大便隱血試驗中常用的試紙片含有一種叫做雙重酚類的物質，當試紙片與大便中的血液接觸時，雙重酚類會與血液中的血紅蛋白反應，產生一種藍色的化學反應，從而可以通過觀察試紙片上的顏色變化來判斷大便中是否含有隱血。

總的來說，大便隱血試驗是通過檢測大便中的血紅蛋白和過氧化物酶來判斷是否有腸道出血，并通過試紙片上的化學反應來快速確定大便中是否含有隱血的一種檢測方法。