水牛產(chǎn)的奶就被稱(chēng)為水牛奶，它含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與價(jià)格比普通牛奶要高。

原因分析

水牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的原因有很多，一公斤水牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于大約兩公斤的牛奶的價(jià)值，水牛奶最適合兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，它含有豐富的鈣、鐵、鋅、氨基酸和維生素。再者水牛奶含有的膽固醇低，酪蛋白含量最高。