給孩子食用有益智健腦作用的食品（圖）

　　生活在現(xiàn)

　　所有的家長(zhǎng)都希望自己的寶寶身體健康，聰明伶俐，但是，很多孩子卻不愿吃飯，于是，“大人拿著飯碗追在孩子的后面，好說(shuō)歹說(shuō)才喂進(jìn)一口飯”的情景幾乎在所有的家庭中出現(xiàn)過(guò)，家長(zhǎng)們?yōu)榇祟^疼不已。其實(shí)，除了改變孩子錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，保證孩子的營(yíng)養(yǎng)合理外，多給孩子食用有益智健腦作用的食品，可使寶寶更加聰明健康。

　　現(xiàn)象解析

　　孩子出生后，雖然大腦細(xì)胞數(shù)目不再增加，但腦細(xì)胞的體積卻在不斷增加，功能也在迅速分化，如果能及時(shí)給小兒提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素，為腦細(xì)胞體積的增加和功能分化提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，將促進(jìn)小兒大腦的發(fā)育和智力發(fā)展。一般來(lái)說(shuō)，腦細(xì)胞的發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不外乎蛋白質(zhì)、糖、脂肪、礦物質(zhì)、微量元素及維生素等，而日常所吃的食物卻都含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只要有所選擇的食用，就能滿足大腦發(fā)育的需要。

　　專家支招

　　專家指出，父母應(yīng)盡量為幼兒選擇各類益智健腦的食品，比如，核桃、芝麻、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、肉類等含脂質(zhì)較多的食物;野兔、野雞、魚、肉及黃豆等含較蛋白質(zhì)豐富的食品;小米、玉米、棗、桂圓等含糖類較多的食品;水果、蔬菜等含維生素豐富的食物。

　　堿性食品有益兒童健腦

　　兒童和少年處于發(fā)育成長(zhǎng)期，要重視堿性食品和酸性食品的調(diào)配，因?yàn)椤皦A性食品”中所含的重要成分鈣、鈉、鉀、鎂等，是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的4種元素。缺乏這些成分時(shí)，將直接影響腦和神經(jīng)功能，引起記憶力和思維能力的衰退，嚴(yán)重的還要導(dǎo)致神經(jīng)衰弱等疾病。因此，可多吃如下堿性食品：海帶、菠菜、大豆、栗子、香蕉、青芋、小豆、胡蘿卜、油菜、百合、草莓、馬鈴薯、甘藍(lán)、蘿卜、南瓜、筍、橘汁、蘋果、蛋清、柿子、梨、黃瓜、西瓜、茄子、洋蔥、牛奶、豆腐等。