對媽媽們來說，嬰兒的健康是重中之重，那么奶粉的選擇就變得很重要。不僅要考慮奶粉的營養(yǎng)價值，更要對奶粉的安全做保障。之前的三鹿奶粉事件搞的人心惶惶，很多家長都擔心買到“毒”奶粉。奶粉問題開始讓很多家長重視起來。那么，什么奶粉最安全呢?選購奶粉有哪些注意事項，怎么判斷奶粉的好壞?接下來的內(nèi)容可能會幫助大家更好的了解。

　　什么奶粉最安全

　　現(xiàn)在不少寶寶喝奶粉時發(fā)生過敏癥狀，很多家長都在問什么奶粉最安全。風行一時的羊奶粉其中一個賣點就是不容易過敏。奶粉里含有一種異性蛋白質(zhì)如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白，這兩種蛋白就是過敏源，當然，它們也是一種很不錯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。這兩種蛋白質(zhì)在牛奶和羊奶中含量差異很大：牛奶中的含40-50%，而羊奶中含1-3%。由此，我們可以看出，無論是配方羊奶粉還是配方牛奶粉都可能導致寶寶過敏，但是羊奶粉的機率要低得多。盡管如此，也不是所有寶寶喝奶粉都會過敏，這和寶寶的體質(zhì)有關，也和氣候環(huán)境有關。當寶寶出現(xiàn)奶粉過敏癥狀時，父母不必驚慌。如果是喝牛奶粉過敏，父母可以將牛奶粉換成羊奶粉;如果是喝羊奶粉過敏，輕微的情況下你用不著管，比較嚴重的情況你就需要看看醫(yī)生。從喝母乳轉成喝羊奶粉，只要轉奶適當，一般寶寶不會過敏。

　　如何選擇奶粉

　　1.質(zhì)量：

　　就我的所了解的，其實國家對奶粉行業(yè)的管理和要求，已經(jīng)是很嚴格甚至是很嚴苛的了，比起我們?nèi)粘５娘嬃?、零食等其他食品，要嚴格得多的。就像現(xiàn)在出來的新國標，2011年4月1號才開始實施的《GB 10765—2010》，明令規(guī)定了原料要求、感覺要求、技術要求、必需成分、可選擇成分、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑以及標簽和商標等12類的理化指標高達70多項的明確要求，是很嚴謹?shù)?。所以只要是正?guī)的、按照標準生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，質(zhì)量理論上是可靠和有保證的，產(chǎn)品的本質(zhì)也很雷同，差異很小。但基于各廠家的技術、工藝、原料尤其是企業(yè)的責任心和經(jīng)營理念的不同，各奶粉品牌的狀況也就差別很大了。

　　2.成本：

　　奶粉的主要成份由脫脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉和特別添加的營養(yǎng)素(如AA和DHA等)組成， Fonterra(即和三鹿合資那個新西蘭的恒天然)是世界上最大的乳制品原料供應商，主要供應脫脂奶粉、全脂奶粉和乳清粉，這三樣原料占到奶粉成本的90%以上，大家隨時可以查一下網(wǎng)上這些原料粉的銷售價格就知道了，都在1萬多元/噸左右，乳清粉稍貴些，一罐普通的奶粉,用國產(chǎn)奶源在國內(nèi)生產(chǎn)的話,成本大約在30-50元左右;原裝進口的,因為關稅、運費和生產(chǎn)費用較高等原因，成本在60—90元左右。但為什么我們消費者買的時候要200元呢，這中間的費用和各級銷售商的利潤太高了。以我曾經(jīng)服務的公司為例，他們是主流的國產(chǎn)品牌，一罐奶粉的成本是40元/左右，出廠價在120元，經(jīng)銷商要賺25%，供給商場大約是150元，商場要賺20%，賣給消費者大約要180元了。而廠家看起來毛利有80元，但其中的大半要用在營銷費用，買贈品、請導購、上廣告和返給醫(yī)生和店面的介紹費等，實際上能賺到的也就20%左右而已。但因為奶粉是小寶寶必需的，所以銷量很大，一年能做40億，老板那是相當?shù)挠绣X。

　　3.醫(yī)生介紹：

　　很多媽媽喜歡聽醫(yī)生的介紹來買奶粉，其實這也是個很大的誤區(qū)，雖然國家明令禁止不準在醫(yī)院推銷奶粉，但大家都知道，現(xiàn)在的醫(yī)院以創(chuàng)收為第一目的的，而且很多醫(yī)生的素質(zhì)的確不怎么樣，只要廠家肯給錢，給的錢多，他們一般會幫忙介紹奶粉的。各廠家一般設有專門負責醫(yī)院推廣的醫(yī)務部門(一般是打著營養(yǎng)代表或營養(yǎng)咨詢或育兒顧問的旗號)，當準備生育的媽媽在醫(yī)院做孕婦體驗后，廠家會向醫(yī)院買這些的資料(一般是5–10元/份名單)，并給醫(yī)院大量的試用裝，試用裝一般是200克或400克的，醫(yī)生每幫廠家派發(fā)一個試用裝，能拿到10–30元，消費者收了裝用裝的情況，廠家會錄入CRM(消費者關系管理系統(tǒng))記錄起來，要是我們用過試用裝或聽取醫(yī)生的意見后出去買他們的產(chǎn)品，醫(yī)生能收到50–120元/人，這叫新客開發(fā)費用(這是國際大品牌通常的作法，一些中小品牌，費用更高)。一般來說，廠家開發(fā)醫(yī)院，在和嬰兒有關的產(chǎn)檢科、產(chǎn)科、兒科、新生兒科和兒?？频榷加袑ｉT的醫(yī)務人員在跟進，尤其是出生率高的大醫(yī)院，一個品牌一年投在一個醫(yī)院里的費用，經(jīng)常是幾十萬的。有些是直接找醫(yī)生，而有些管理嚴格的醫(yī)院是由奶粉廠家競標去做的，而除了讓醫(yī)生派發(fā)試吃裝外，廠部也經(jīng)常和醫(yī)院合作，舉辦各類育嬰講座等媽媽班等軟性介紹奶粉。所以各位媽媽，當醫(yī)生向你推薦具體的奶粉品牌時，你要留個心眼，自己多上網(wǎng)了解情況，多向親朋好友了解一下小孩實際使用情況，不能全聽醫(yī)生的。醫(yī)生介紹一個奶粉的新客，自己能拿100元左右，他們的話，有時是不負責任

　　4.真假：

　　眾所周知的，中國人造假水平的能力全球一流，我們在市場上看到南昌一家山寨公司生產(chǎn)出來的產(chǎn)品和雅培的擺在同一個貨架上，以我們的專業(yè)眼光看，幾乎就和真正的雅培是一模一樣的，別說消費者了。所以消費者在購買產(chǎn)品的時候，一定要認真觀察和對比，小心上當。另外，就是國內(nèi)奶粉市場魚龍混雜，尤其是三聚氰胺后，大量的假洋鬼子涌現(xiàn)出來，消費者在購買某品牌前，最好上網(wǎng)查一下該公司的背景和實力。一般而言，真正的國際大品牌，都會在很多國家銷售的，而幾乎在每一個不同的國家都有不同語言種類的國際網(wǎng)站的，至少會有中英文和品牌所在國家的語言網(wǎng)站(如某荷蘭品牌，至少會有中文、英文和荷蘭語的官方網(wǎng)站，如果這個品牌在港臺地區(qū)或德國之類的其他地區(qū)有銷售，也一定會有繁體中文或德語的網(wǎng)站的)，在各大育嬰壇論會有不同國家的消費者的全球性口碑。而假洋鬼子的造假能力一般不高，很多假洋鬼子連英文網(wǎng)站和所在國的網(wǎng)站都沒有的。要是這個品牌只在中國才有銷售，在它所標傍的原產(chǎn)國都沒有得賣的話，就肯定是專門來騙我們中國人的假洋鬼子?，F(xiàn)在信息這么發(fā)達，多上網(wǎng)查一下品牌的背景和口碑，是很方便的，而且也是對小孩負責的態(tài)度。識別真假洋鬼子最有效的方法就是看在原產(chǎn)國和其他海外區(qū)域有沒有銷售，有多大的市場份額以及口碑怎么樣。

　　好的奶粉特點

　　1.奶源：

　　這是最重要的一點，奶源是一切質(zhì)量的源頭。目前主要存在兩種模式，一種是通過采購獲取原奶，三鹿就是在這一環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題，收取的奶源中摻入了三聚氰胺;另一種模式是像奶粉企業(yè)擁有自己的牧場，奶源在源頭就進行了很好的質(zhì)量把控和監(jiān)督。兩種模式相比之下，擁有自己的牧場是更值得媽媽們信賴和放心的。所以，媽媽在選擇產(chǎn)品前，一定要問問這個品牌的奶源是那里的，企業(yè)自己是否有自己牧場。目前全球最好的奶源基地在北歐(以荷蘭為代表，包括丹麥、瑞典和挪威以及瑞士、奧地利和德國等阿爾卑斯山脈區(qū)域)和澳洲(以新西蘭為代表，包括澳大利亞)，我們所熟知的優(yōu)質(zhì)奶粉幾乎都來自這兩個區(qū)域。

　　2.是要看企業(yè)的專業(yè)背景、特別是其歷史傳統(tǒng)

　　因為嬰兒配方奶粉不是普通的食品，尤其是在歐美發(fā)達國家，都是按藥品的要求來生產(chǎn)和管理的，每個產(chǎn)品、每一天、每一年，都在嚴格的檢測和監(jiān)督下的，一般的企業(yè)，混個三幾年沒有問題，比如我們的三鹿。但要在全球這多么的地方和這么多消費者的嚴格監(jiān)管和關注下，要經(jīng)營幾十年甚至上百都沒發(fā)生過大的問題，是一定要很有實力和很經(jīng)得起質(zhì)量考驗才行的。那些是在08年三聚氰胺事件后，看到倒了一批企業(yè)，就認為這個行業(yè)有機會了，有錢賺了，才開始進來做奶粉的，如哇哈哈、合生元之類的，大家連碰都不要碰，這種是純粹的投機分子，沒有長遠戰(zhàn)略的，進來做奶粉就是進來投機的。我強烈建議大家盡可能吃用歷史悠久的，在全球很多國家和地區(qū)都有銷售，而且是專業(yè)做奶粉的大廠家的產(chǎn)品，至少他們經(jīng)得起時間的考驗，如四大品牌、美素、明治和喜寶等。在這個行業(yè)，所有的東西都可以假，但幾十年積累起來的經(jīng)驗和口碑，是絕對假不了的，就像國內(nèi)很多的假洋鬼子，無論做得多像，公關能力多強，多有錢，紙是包不住火的，只要上網(wǎng)一查，就知道真假

　　3.要看配方：

　　全球?qū)δ谭鄣墓芾矶己車栏?，所以配方的差異不會太大，只是不同的企業(yè)和不同的品牌，為了讓自己的產(chǎn)品和其他的產(chǎn)品有差異化的賣點，會在有意和無意當中特別強化了某些營養(yǎng)素而已，比如目前國內(nèi)的奶粉主流品牌當中，美贊臣就特別強調(diào)他們大量的強化了AA和DHA;而雀巢就強化了益生元組合，我們客觀地說，AA和益生元有沒有那么大的作用，加多了是不是好事，都還是在論證的過程當中，對消費者來說，意義不大，只是他們的自己提出來的概念而已。但因為各品牌會在某些營養(yǎng)素上作特別的加量，所以為了讓小孩的營養(yǎng)更均衡、更合理和更全面，我們是建議寶寶不要長期吃某一個品牌的產(chǎn)品，要在幾個質(zhì)量可靠的品牌，不斷轉換來吃，就象小孩不能偏食一樣，各種東西都吃，營養(yǎng)均衡會更好一些。

　　4.要看企業(yè)的生產(chǎn)和研發(fā)能力：

　　橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。同樣的原料，經(jīng)過不同的生產(chǎn)制造過程后，出來的產(chǎn)品可能完全不同，這就是為什么當年三聚氰胺時，很多出事的國產(chǎn)品牌和國外大品牌一樣，用的都是新西蘭的原料粉，卻完全同的結果。中國企業(yè)尤其是私營企業(yè)，最可怕的地方就是過于靈活，老板一句話，為了節(jié)省成本什么事都敢做出來，比如說回溶奶、過期奶之類的。而像日本、德國和美國，他們的研發(fā)和生產(chǎn)的確不只是在技術上領先，更重要的是他們的職業(yè)素質(zhì)和道德觀念上的領先。我服務過的某私營企業(yè)，生產(chǎn)線和設備都是歐洲最先進的，和那幾個國際大品牌的同一家的，還經(jīng)常邀請媒體朋友過去參觀報道，但在心態(tài)上就差遠了，為了省成本，在運輸過程中因為潮濕都長了肉蟲的原料粉都被要求重新使用，真是不敢想象。所以我在那個企業(yè)呆了4年，從來沒讓我的親朋好友吃過他們的產(chǎn)品。一般上來說，這個行業(yè)上生產(chǎn)管理最嚴謹?shù)氖侨毡竞偷聡?，所以象日本的明治和森永、德國的喜寶等，產(chǎn)品質(zhì)量在行業(yè)當中都是很有口碑的。

　　所以，奶粉的選擇關系到寶寶的健康和發(fā)育，奶粉的選擇對寶寶來說常非重要。家長們在選擇奶粉時一定要細心閱讀奶粉商簽上是否有各種安全機構的授權，同時根據(jù)不同月份的嬰兒選擇適合的奶粉。更不能貪圖小便宜，到非正規(guī)商家購買。