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懷孕可以吃什么調味品

2020-04-08
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  酸甜苦辣咸這五個味道為人的味蕾和生活增添了不少的色彩,很多女人大概都喜歡甜食,因為甜食能讓人心情愉悅,而喜歡吃辣的朋友們則代表了重口味愛好者,有些人可謂是無辣不歡呢。但到了懷孕這種需要打起十二分精神的時期,辣味是不是要完全杜絕了呢?很喜歡吃辣的女人在備孕期間是否也是需要忌口關于辣的東西呢?這次要說的不是別的,就來說說懷孕想吃辣這件小事情吧。

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  懷孕期間還可以吃辣嗎?

  對于鐘愛辣椒的媽咪們來說,懷孕后如果不能吃辣簡直是一道晴天霹靂。相信媽咪們也聽周圍很多人說過:懷孕后不要吃辣椒。那么真相到底是怎樣的呢?孕媽們應該對辣椒作何取舍呢?即將為您解開真相。

  愛吃辣椒的準媽咪們要注意了,即使對辣椒再情有獨鐘,懷孕后也必須控制好吃辣椒的量,以免給胎寶寶帶來不利影響。當然,這不代表媽咪們一點辣椒都不能碰,在孕期適量吃辣椒還是有一定好處的。

  Q1:孕期為何不能過量吃辣?

  1、吃辣椒太多易便秘:孕期本來就容易便秘,如果吃辣椒尤其是干辣椒太多,反而更易加重病情。便秘時用力屏氣,腹壓加大,使子宮、胎兒、血管局部受擠壓致供血不足,易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形。

  2、對胎寶帶來不利影響:辛辣物質會隨著母親的血液循環(huán)進入胎兒體內,可能會刺激到寶寶,給胎寶造成不良影響。

  3、過量吃辣也會中毒:辣椒辛熱有毒,過食可使體內濕從熱化,表現(xiàn)為皮膚痤瘡,血壓升高,痔瘡加重,鼻出血等。長期大量食用辣椒,會引起中毒表現(xiàn),如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、玄暈,甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。

  Q2:適量吃辣也健康?

  當然,準媽媽并不一定要絕對禁止吃辣椒,但一定要適量。這樣不僅不會給寶寶帶來危害,相反會起到補充營養(yǎng)的作用哦!

  辣椒確實有很多好處,每100克辣椒的維生素C含量高達198mg, 維生素B2、胡蘿卜素及鈣、鐵等礦質含量也很豐富,可以提高機體的免疫功能。

  其次,在懷孕早期由于妊娠反應,大部分準媽媽食欲不佳,適當吃些辣椒,有助于增加食欲。吃飯不香、飯量減少時,準媽媽可以嘗試在菜里放上一些辣椒改善一下食欲,增加飯量。但同時有一點,準媽媽也要注意,做辣椒時一定要掌握火候,因為辣椒本身所含的維生素C不耐熱,很容易被破壞,還有最好避免使用銅質餐具。

  Q3:哪些準媽禁止吃辣?

  1、臨產前的準媽:準媽臨產吃辣椒,可間接地引起子宮破裂、子癇等。

  2、前置胎盤的準媽:屬于前置胎盤的媽媽要絕對禁止吃辣椒。

  最后,還要建議準媽們不要吃市售的辣椒醬,因為這里面含有亞硝酸胺鹽和防腐劑,吃多了對媽咪和寶寶都沒有好處。四川、重慶、湖南一帶的媽咪們非常喜歡吃辣,而且選用的辣椒多數都是辣味十足。其實,小編是不建議孕媽咪們食用這樣的辣椒的。愛吃辣的孕媽咪們一定要注意不能選用那種會吃到讓口腔發(fā)麻的辣椒。在吃辣椒時,只要掌握口腔是否感到麻木的原則,孕婦們就能安心吃辣了。

  當然,如果孕媽們實在愛吃辣,也有招兒:不如選擇那種辣味比較淡的、刺激性比較小的辣椒,當然,彩椒就是一個很好的選擇。

  孕婦可以吃什么調料

  調味用的佐料,調料通常指天然植物香辛料,是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統(tǒng)稱,復合型香辛料也稱作調料。在中國,調味品和調料通常不是一個概念,調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精,也包括調料。調料有以下幾種:咸味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。那么孕婦可以吃什么調料呢?以下的調料孕婦可以吃,但是建議孕婦盡量少吃:

  1、糖精:多吃糖精會導致消化不良,還會加重腎的負擔;

  2、食鹽:多吃食鹽則會加重孕婦水腫;許多孕婦晚期出現(xiàn)浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮,用手按壓出現(xiàn)凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體內內分泌變化,易導致水潴留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈,使血液回流受阻,下肢易出現(xiàn)浮腫。平時吃咸的婦女,在孕期應注意飲食不宜過咸,特別是湯里不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2~5克為宜。如果平時口淡,則按平常習慣即可。如果出現(xiàn)下肢浮腫,甚至出現(xiàn)妊娠高血壓綜合征,則必須按醫(yī)囑少吃鹽。

  3、醬油:醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油,但飲食以清淡為好。

  4、味精:味精的首要成分是谷氨酸鈉,易與鋅并攏,導致孕婦體內缺鋅。

  有的孕婦在早孕期間食欲不佳,所以一些調味品如糖精、味精、食鹽、香料等使用較為頻繁,這些調味品吃多了對孕婦也會造成不利影響。

  孕婦不能吃什么調料

  1、禁過多味精、雞精

  雞精、味精主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結合后便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,從而不利于胎兒神經系統(tǒng)的發(fā)育。

  2、禁過多醋

  懷孕最初半個月左右,大量的酸性食物,可使體內堿度下降,從而引起疲乏、無力。過多的醋和含酸性食物是導致畸胎的元兇之一。而長時間的酸性體質,不僅使母體罹患某些疾病,最重要的是會影響胎兒正常的生長發(fā)育,甚至可導致胎兒畸形。

  3、禁過多辣椒

  辣椒對于普通人來講都不宜食用過多,很容易上火導致便秘,對于一個孕婦來講辛辣食物易于上火,對胎兒發(fā)育不利。如果屬于前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。

  4、禁過多熱性

  孕婦不宜吃過多熱性調料,比如說“小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉”等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。

  5、禁過多鹽

  孕期若食用過度成食,容易并發(fā)妊娠高血壓綜合征,嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀,甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。孕期每日食鹽攝入量應控制在6

克以內。食鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關系。

  6、禁過多醬油

  醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素,應該盡量少吃。

黃劍峰
黃劍峰副主任醫(yī)師
三甲復旦大學附屬兒科醫(yī)院 兒科
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