隨著我們生活質(zhì)量的提高，我們餐桌上的食物變得越來(lái)越多樣化，人們不僅追求吃的飽吃的好，更多的是要吃的營(yíng)養(yǎng)吃的健康。蛋白質(zhì)作為一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是我們?nèi)梭w每天都必須要攝入的，特別是對(duì)于小孩子和懷孕的女性群體，必須每天要攝入一定量的蛋白質(zhì)才能保證身體機(jī)能的正常運(yùn)行，可見蛋白質(zhì)對(duì)人體的重要程度。在日常生活中，含高蛋白多的食品種類多樣，我們也要知道每個(gè)食品中蛋白質(zhì)的含量，通過合理的控制我們?nèi)梭w蛋白質(zhì)的攝入量，不管對(duì)于減肥群體還是普通群體都是十分有益的，那么，哪些食物含高蛋白多呢?本文將為你介紹常見的富含蛋白質(zhì)高的食物。

　　1、 牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等

　　牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì)，可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。

　　2、 牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等

　　由于人體所需的氨基酸種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。

　　3、 蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等

　　蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂，平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物。

　　4、 植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高

　　在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　5、此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。

　　蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率。

圖片來(lái)源于銳景圖庫(kù)