面對(duì)美食每個(gè)人都是不能抵抗的，民以食為天，說的是不錯(cuò)的。對(duì)于海鮮，在沿海的城市想食用它比較方便，如果是內(nèi)陸城市，這反倒比較難。因此隨著人們對(duì)美食的執(zhí)著，好吃的海鮮也是可以到內(nèi)陸供內(nèi)陸的人食用，那對(duì)于海參，人們才用了曬干的方式來保鮮，供保存和運(yùn)輸，想知道干海參的家常做法有哪些，還有就是干海參該如何進(jìn)行保存。

　　海參它是一種名貴的食材，也是種珍貴的藥材。海參有很好的食療作用，食用它能對(duì)身體進(jìn)行滋補(bǔ)肝腎以及提高人的記憶力，抗衰老等作用，是深受大眾歡迎的一款海鮮。但是他有一個(gè)弱點(diǎn)就是新鮮的海參不立即食用的會(huì)自動(dòng)化水，所以，干海參是大眾看它比較多的一種形式。干海參的家常做法，其實(shí)很簡單，但是重點(diǎn)在于如何泡發(fā)干海參。做干海參的家常菜，首先就要會(huì)泡發(fā)干海參，食用干海參前，先用水泡發(fā)干海參一天，然后在拿起來把干海參的內(nèi)臟什么的清除掉之后放入沒有油的鍋里加水加蓋煮沸，然后中火煮上一個(gè)小時(shí)后讓其自動(dòng)涼下來。然后可以用筷子在干海參的背部戳進(jìn)去，如果可以進(jìn)去就代表泡發(fā)成功，泡發(fā)成功后就可以將干海參切絲切條進(jìn)行煮了，平時(shí)簡單的一個(gè)做法就是放點(diǎn)姜蔥蒜和香菇跟干海參一起炒，炒熟了即可食用。

　　那對(duì)于名貴珍貴的干海參，我們平時(shí)該怎樣保存才能不浪費(fèi)這昂貴的食材呢。首先，一定要注意的是，干海參需要保存在干燥通風(fēng)的地方，切記不能放置在潮濕的地方。而且注意一定要遠(yuǎn)離油，過妝品等富含油脂的東西，因?yàn)楦珊⒁挥龅接蜁?huì)開始肉質(zhì)融化，開始變質(zhì)。如果不進(jìn)食的，就放在冰箱保鮮層進(jìn)行保鮮，溫度保持在0-5攝氏度。而且泡發(fā)后的干海參比較難保存，所以平時(shí)應(yīng)該注意的是需要多少就取多少進(jìn)行浸泡，否則吃不完是十分浪費(fèi)的一種行為。

　　干海參對(duì)人體有很好的作用，備孕期間的男女可以適量的食用，希望以上的簡單講解關(guān)于干海參的家常菜的做法和保存方式，對(duì)大家有所幫助。