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牛奶不能與什么同食?

2020-04-08
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  牛奶自古便是最天然的飲品,隨著殺菌技術(shù)的發(fā)展,經(jīng)加工制作之后做出各種加工制品,不同的包裝與口味來迎合市場需要。成為老少皆宜的最佳飲品,其含鈣量高,并富含各種維生素和微量元素,可以為人體補充多方面營養(yǎng)。牛奶作為營養(yǎng)價值高的飲品,不同的人牛奶每天喝多少合適?要怎樣喝什么時間喝才能將其營養(yǎng)充分吸收?

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  一般平常人每天身體所需鈣含量大約為800g,這是很難從平日我們所吃的食物中來獲取的,就需要額外的通過喝牛奶或是吃鈣片來補充。而相對于醫(yī)藥輔助保健作用的鈣片,還是牛奶屬于流質(zhì)且來源于天然,更易被人體吸收。

  但也絕不是要拿牛奶當水喝,牛奶喝少了達不到充分補充體內(nèi)鈣質(zhì)的目的,喝多了又會影響正常的消化吸收,體內(nèi)鈣質(zhì)沉淀太多也是不利于身體健康的。那么究竟每天喝多少牛奶才合適呢?而且還必須要注意到牛奶不能與哪些食物同食,以免影響其營養(yǎng)的吸收。

  作為成年人要維持體內(nèi)鈣需求,每天大概至少要喝250ml左右,即市場上正常售賣的牛奶一瓶或是一盒裝,如果經(jīng)濟條件允許,每日可以多喝一瓶,牛奶攝入量維持在500ml左右,保證更多的鈣質(zhì)可以被吸收。

  成長發(fā)育期的兒童和老人要尤其注意補鈣,對于學(xué)齡前的兒童而言,每天一瓶奶的量即300g左右就足以維持他們身體所需。老年人最容易缺鈣,會易骨折或是骨質(zhì)疏松等癥狀,老年人更應(yīng)該注意補鈣。喝牛奶補鈣的最佳時間應(yīng)該是晚上,睡覺前喝一杯,不僅有助于睡眠,還可以在夜間使得奶中的鈣質(zhì)得到充分的吸收。

  巧克力、糖、茶等都不宜與牛奶同食,會影響到牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外我們?nèi)粘K缘氖卟?,如菠菜、香椿、西蘭花等也不適合與牛奶同吃,不僅會影響吸收,還會產(chǎn)生一種草酸鈣對對人身體不利。最好是搭配香蕉、蜂蜜、木瓜等,有美容養(yǎng)顏消除多余脂肪的效果,一起食用可以更好的吸收牛奶中的維生素。

黃劍峰
黃劍峰副主任醫(yī)師
三甲復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院 兒科
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