兒童醬油并不比普通醬油好!
2021-04-09
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一、兒童醬油鈉不低
仔細(xì)比對兒童醬油和普通醬油的營養(yǎng)成分表,不難看出,兒童醬油中鈉的含量并不低,一般都在600mg/10ml以上,相當(dāng)于1.5g的鹽,即成人鹽推薦攝入量的1/4,(圖為某廠家兒童醬油,鈉含量雖然看似低一些,但是它的計算單位是每份8ml,換算成10ml則是680mg),更有甚者鈉的含量比普通醬油都要高很多,常吃這種高鈉醬油,會鈍化孩子的味覺,形成“重口味”。
二、兒童醬油太普通
兒童醬油都標(biāo)榜可以補充氨基酸,隨著營養(yǎng)知識的漸漸普及,人們也都知道了氨基酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的基本單位,很多家長也被“氨基酸”三個字所吸引,給孩子買兒童醬油,但是,只有兒童醬油含有氨基酸嗎?所有醬油的原料都是大豆、小麥等,在醬油的制作過程中,原料中的蛋白質(zhì)在發(fā)酵分解的過程中產(chǎn)生了氨基酸,所以,只要是醬油,都是含有氨基酸的,商家特意在兒童醬油中標(biāo)出,只是為了吸人眼球而已。
三、兒童醬油安全系數(shù)不高
對于醬油而言,我國只有一個GB18186-2000標(biāo)準(zhǔn),而它也只是針對釀造醬油而言,配制醬油也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但是兒童醬油沒有任何標(biāo)準(zhǔn)予以把控,所以兒童醬油的安全系數(shù)并不高。
目前很多兒童醬油只是商家的一個噱頭,而且兒童醬油的價錢要比普通醬油貴了幾倍,我們何必花更多的錢去買沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)與普通醬油相當(dāng),也不符合孩子健康標(biāo)準(zhǔn)的醬油呢。