孩子的胃腸道正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，過(guò)多地食用冷飲或過(guò)冷食物容易造成他們的胃黏膜損傷，這是近年來(lái)兒童期胃病高發(fā)的一個(gè)重要因素。同時(shí)還會(huì)使孩子胃腸道的消化、吸收功能下降，對(duì)寶寶的身體健康造成傷害。

1.冰箱頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品，若快速進(jìn)食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

2.冰箱肺炎

水果、蔬菜、魚(yú)類(lèi)等食物極易被耶爾森氏菌污染，而黃曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也極易污染冰箱環(huán)境，導(dǎo)致食物受到污染。

以上所指的真菌，都具有耐寒不耐熱的特性，在低溫(0~4℃)環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖最快，而且毒性強(qiáng)。冰箱如果平時(shí)不經(jīng)常清洗，在冷凍機(jī)的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌。這些真菌隨塵埃散布至空氣中。孩子和過(guò)敏性體質(zhì)者吸入這種帶菌空氣后，極有可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、發(fā)熱、胸悶和氣喘等癥狀。

3.冰箱胃炎

人若多吃冰箱內(nèi)的冷食物，胃腸在受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，血管會(huì)驟然收縮變細(xì)，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，出現(xiàn)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，而孩子則容易出現(xiàn)咽喉平滑肌痙攣，發(fā)生喉梗阻、呼吸障礙的癥狀。

4.冰箱腸炎

有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會(huì)大量繁殖，隨著未被加熱的食品進(jìn)入結(jié)腸后，會(huì)引起炎癥，導(dǎo)致腹痛、腹瀉和嘔吐。

那么應(yīng)該注意些什么呢？

冷食不宜馬上吃

冰箱內(nèi)取出的、不能再加熱的食品,宜在室溫下放置一段時(shí)間后再食用.冰箱里的冷飲、冷食,天氣再熱,也不要拿出來(lái)就吃,更不要在大汗淋漓、口渴難忍時(shí)過(guò)量食用.冰鎮(zhèn)西瓜別超過(guò)兩小時(shí)：西瓜最好是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃,如果需要冷處理,冰箱內(nèi)放置時(shí)間不應(yīng)超過(guò)兩小時(shí),這樣既可防暑降溫,又不傷脾胃.脾胃虛弱、消化能力較差的人最好少吃或不吃冷飲、冷食,兒童、老人尤要注意吃冷飲的衛(wèi)生。

存放時(shí)間有限制

要掌握不同食品的存放時(shí)間,選擇適當(dāng)?shù)拇娣艆^(qū).冰箱存放食物的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),肉類(lèi)生品冷藏時(shí)間一般不宜超過(guò)2天,瓜果蔬菜不宜超過(guò)5天.對(duì)于南瓜、蘿卜、洋蔥、薯類(lèi)、香蕉、罐頭食品等不用冷藏,請(qǐng)勿放入冰箱內(nèi).為了不使冷藏食品存放超過(guò)規(guī)定時(shí)間,最好在冰箱外面掛上一個(gè)本子,以便記錄存放時(shí)間。

不宜放入冰箱冷藏的食物

黃瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存,會(huì)出現(xiàn)凍傷———變黑、變軟、變味.香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果也不宜冷藏,否則果肉會(huì)變黑和變味.土豆、紅薯、蘿卜等,因其表皮比較厚實(shí),一般不容易腐爛,不用放入冰箱儲(chǔ)存,存放于室內(nèi)陰涼干燥處即可。

定期消毒有必要

冰箱要保持清潔,定期清洗,尤其是排氣口和蒸發(fā)器.夏季要每星期對(duì)冰箱清洗、消毒一次,可用0.5%的漂白粉擦洗,特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架,然后再用干凈濕布抹干凈.也可以在排氣口和電冰箱下方的蒸發(fā)器內(nèi)放置大蒜,用來(lái)殺菌消毒。