嬰兒乳糖不耐受嚴重是指嬰兒體內缺乏分解乳糖的酶，導致乳糖無法消化吸收，從而引起消化不良和其他不適癥狀。以下是詳細解釋：

1. 乳糖是一種碳水化合物，存在于牛奶和其他乳制品中。嬰兒乳糖不耐受嚴重是指嬰兒體內缺乏分解乳糖的酶——乳糖酶，無法將乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。

2. 乳糖無法被分解吸收，殘留在腸道中，會引起腸胃不適癥狀，如腹瀉、腹脹、肚子痛等。

3. 嬰兒乳糖不耐受嚴重與乳糖過敏不同，乳糖過敏是一種免疫反應，而嬰兒乳糖不耐受嚴重是一種代謝障礙。

4. 嬰兒乳糖不耐受嚴重通常是由遺傳基因缺陷引起的，也可能是早產、感染、腸道疾病等原因導致。

5. 對于嬰兒乳糖不耐受嚴重的寶寶，需要選擇乳糖低或零的配方奶粉，或者使用乳糖酶替代劑，以保證寶寶的正常生長發(fā)育。同時，家長也需要注意飲食安排，避免寶寶攝入過多乳糖。