[材料]：鮭魚一小片、洋芋一個、土司一片。

[做法]：

1、鮭魚冼凈，蒸熱，去皮去骨，搗碎備用。

2、洋芋蒸熟，去皮后搗碎，加入鮭魚泥，再加少許鹽調(diào)味，攪拌均勻，即為三明冶之餡料。

3、土司對角切成三角形，將做好之鮭魚芋泥抹勻于土司上，蓋上另一半片即可。

此道三明治用洋芋來代替各類醬粘稠的口感，減少了油脂的用量，并且鮭魚還能提供了豐富的DHA，幫助小寶寶長得壯壯！