隨著烹飪技術的逐漸發(fā)展，越來越多的人開始喜歡一些口味比較重的菜，酸辣粉就是其中一種，而且酸辣粉的價錢比較便宜，大街小巷基本都有，被很多人喜歡，尤其是在冬天。而酸辣粉中可以調控的酸辣味道也是很多準媽媽在懷孕期間非常想念的味道。但是隨著一些專家指出酸辣粉中很容易滋生細菌，而且將湯反復煮對人體也不是很好，而令大多數準媽媽望而卻步。孕婦可以吃酸辣粉嗎？酸辣粉對準媽媽來說有什么影響呢？準媽媽怎么樣才能吃上健康美味的酸辣粉呢？

酸辣粉（圖）

酸辣粉的主料有紅薯粉、明礬、熟芡糊；調料有蔥末、姜末、香菜、醬油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、鹽、芝麻、辣椒油、老湯(雞湯或骨頭湯煲出的)等。

吃酸辣粉對孕婦有影響嗎

1、孕婦本身體內有熱氣，而酸辣粉也是相對熱氣的一款食物，吃得過多容易引起孕婦便秘，一旦便秘，在排便的時候就需要用力，這樣很容易造成流產。

2、酸辣粉如果太辣，吃多了會增加腸胃的負擔，胎兒也會受到影響。所以一旦懷孕初期的癥狀減少了，孕婦應減少持這種太辣的食物。

孕婦吃酸辣粉的注意事項

1、要到正規(guī)的飯店食用，最好不要在街頭小攤吃，很難保證食物衛(wèi)生和安全。

2、傳統(tǒng)酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。但是市面上大部分酸辣粉的湯孕婦是不能喝的，因為它們是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，孕婦喝對身體和胎兒都不利。

孕婦自己如何做出健康酸辣粉

原料：寬紅薯粉條、肉餡、菠菜、豆泡、蔥粒和蒜泥、芽菜末、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。

制作過程

1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。

2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。

3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟后盛出。

4、鍋中倒入高湯煮沸。

5、倒入泡軟的粉條大火燒開。

6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然后連湯一起盛入碗中。

7、將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

酸辣粉以其辣酸的口感贏得很多人的青睞，但是特殊時期特殊對待。對于準媽媽來說，在懷孕期間還是需要注意飲食習慣和衛(wèi)生，以確保自己身體健康，從而讓胎兒能夠正常發(fā)育。因此，即便是在正規(guī)的酸辣粉店吃也不宜太辣，同時吃的量和次數也不宜過多。如果準媽媽憋不住，建議還是在家自己制作酸辣粉，這樣既健康自己也看得見原料是否新鮮，減少被病菌滋擾的可能性。

文章由三優(yōu)親子網整理發(fā)布，轉載請注明出處。