隨著經(jīng)濟(jì)和交通的發(fā)展，人們之間的交流變得越來(lái)越方便，文化之間的交流與融合也變成常有的事。發(fā)源于中國(guó)重慶的火鍋現(xiàn)在在很多的地方都能夠見(jiàn)到，而且發(fā)展處不同的地方形式，發(fā)源地重慶的麻辣火鍋，廣東地區(qū)的海鮮火鍋、鈣骨火鍋，北京的羊肉涮鍋等，各地的火鍋各有風(fēng)味，受到很多人的喜愛(ài)，火鍋成為食客們津津樂(lè)道的美食。但對(duì)于孕婦這樣的特殊群體，孕婦能不能吃火鍋一直成為爭(zhēng)議的話(huà)題。專(zhuān)家稱(chēng)，孕婦還是可以吃火鍋的，不過(guò)應(yīng)該盡量少吃。

孕婦吃火鍋（圖）

孕婦能吃火鍋嗎

孕婦能吃火鍋嗎?孕婦吃火鍋確實(shí)會(huì)有諸多危害，因?yàn)榛疱佒械呐Ｑ蛉庵锌赡軙?huì)含有弓形蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，涮火鍋時(shí)無(wú)法將這些細(xì)菌殺死，容易導(dǎo)致孕婦受寄生蟲(chóng)的感染。另外火鍋的湯底和衛(wèi)生條件也令人堪憂(yōu)，所以為了安全起見(jiàn)，孕婦還是少吃火鍋。不過(guò)專(zhuān)家稱(chēng)，孕婦并不是完全不能吃火鍋，嘴饞的話(huà)可以適當(dāng)吃火鍋，但要注意吃火鍋的次數(shù)，盡量少吃。并且孕婦在吃火鍋時(shí)有諸多注意事項(xiàng)。

孕婦為什么不能多吃火鍋

1、易感染寄生蟲(chóng)

火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲(chóng)的幼蟲(chóng)以及其他家畜或家禽的寄生蟲(chóng)，肉眼無(wú)法看見(jiàn)。而吃火鍋時(shí)，人們喜歡將肉片放在煮開(kāi)的鍋里一燙即食，短暫的加熱是無(wú)法殺死寄生蟲(chóng)的，而進(jìn)食后幼蟲(chóng)在腸道中穿過(guò)腸壁隨血液進(jìn)入全身。孕婦感染時(shí)可能并無(wú)明顯不適，但幼蟲(chóng)可能會(huì)通過(guò)胎盤(pán)感染胎兒，影響胎兒發(fā)育。另外，吃火鍋時(shí)經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥。

2、湯底有隱患

火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個(gè)懷孕期間都應(yīng)避免辛辣、中藥性質(zhì)的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無(wú)法保障火鍋湯底的衛(wèi)生條件，很多火鍋店可能會(huì)使用一些劣質(zhì)的油脂，這對(duì)孕婦都會(huì)造成健康隱患。

3、營(yíng)養(yǎng)不均衡

平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類(lèi)從未少過(guò)，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類(lèi)脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過(guò)多，對(duì)健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。孕媽媽們不用過(guò)多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙?huì)引起的危害，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，并不會(huì)影響媽媽和寶寶的健康。

孕婦怎么吃火鍋?zhàn)罱】?/strong>

1、火鍋太遠(yuǎn)勿強(qiáng)伸手

假如火鍋的位置距自己太遠(yuǎn)，不要勉強(qiáng)伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請(qǐng)丈夫或朋友代勞。

2、加雙筷子免沾菌

準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

3、自家火鍋?zhàn)钚l(wèi)生

準(zhǔn)媽媽喜愛(ài)吃火鍋，最好自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無(wú)論在酒樓或在家吃火鍋時(shí)，任何食物一定要灼至熟透，才可進(jìn)食。

4、多放些蔬菜

火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

5、適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

對(duì)于孕婦這樣的特殊群體，孕期的飲食是需要特別注意的。對(duì)于孕婦能不能吃火鍋的問(wèn)題，如果孕婦確實(shí)想吃，可以吃，但是需要注意吃火鍋的次數(shù)，盡量少吃；而且孕婦在吃火鍋的時(shí)候，一定要注意火鍋的衛(wèi)生和食材的選擇。我們都知道火鍋是一種大雜燴的烹飪方式，火鍋的底料也不是那么的健康，而且火鍋的營(yíng)養(yǎng)也不是那么均衡。孕婦吃火鍋的危害是顯而易見(jiàn)的，對(duì)于需要保障胎兒安全和健康，需要為胎兒生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)的孕婦來(lái)說(shuō)，還是少吃火鍋為好。

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