孕期及產(chǎn)后素食怎么吃？（圖）

素食飲食對(duì)孕婦及產(chǎn)后媽咪至少具備下列4項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)：

1、懷孕期間因荷爾蒙變化，導(dǎo)致腸蠕動(dòng)變慢，許多孕婦會(huì)出現(xiàn)便秘的情形，而素食中含有較多的蔬菜，蔬菜纖維多，可以改善便秘。

2、健康素食有三低，膽固醇低、脂肪低、熱量低，媽媽方便控制體重，不像葷食本身飽和性油脂高，胖了自己也胖了寶寶。

3、素食抗氧化成分高，對(duì)于抗老化和防癌大有幫助。

4、堅(jiān)果類(lèi)跟橄欖油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不飽和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，產(chǎn)后憂(yōu)郁也較不易發(fā)生。

孕期素食的建議吃法

素食怎么吃呢？素食媽咪在懷孕期間的飲食，簡(jiǎn)單分為三階段：

懷孕初期：每餐的份量和懷孕前差不多就好。

懷孕中期：熱量要比初期多攝取300卡，蛋白質(zhì)要多10克，鐵質(zhì)要多30毫克，A、B群也要多補(bǔ)充。

懷孕后期：除了原本中期需要的營(yíng)養(yǎng)之外，鐵質(zhì)則多30毫克。素食的蛋白質(zhì)來(lái)源有黃豆制品、牛奶、蛋、豆莢類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)；深色的蔬菜、芝麻、全谷全麥?zhǔn)称穭t是鐵質(zhì)的來(lái)源；色彩鮮艷的蔬菜如紅蘿卜、彩色甜椒、紅鳳菜、苦瓜等，都有豐富的維生素A；未經(jīng)加工和非精制的胚芽類(lèi)，則可以吃到B群的營(yíng)養(yǎng)。