在我們生活中的食物屬性是分為兩大類(lèi)的，分別是酸性食物和堿性食物。在身體的狀況是酸堿平衡才是屬于健康狀態(tài)，日常生活很多的人身體狀況都是亞健康，這就是酸堿沒(méi)有平衡。體內(nèi)的酸性過(guò)多，堿性過(guò)少，大多數(shù)人們對(duì)此都并不是十分在意。我們?nèi)粘３Ｓ胁糠秩藭?huì)出現(xiàn)食欲不振，惡心嘔吐的現(xiàn)象便就是身體酸性過(guò)多的現(xiàn)象，再?lài)?yán)重一點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)腹痛嗜睡精神頹廢甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷死亡。所以保持酸堿平衡是非常重要。同時(shí)我們也常聽(tīng)說(shuō)，堿性食物對(duì)準(zhǔn)備想懷孕生男寶寶的女性也有很大的幫助，這到底是真的嗎?那什么是堿性食物?堿性的食物有哪些呢?

　　什么是堿性食物

　　食物的酸堿性與人類(lèi)的味覺(jué)感受無(wú)關(guān)，只取決于人的代謝物屬性。人類(lèi)在進(jìn)食后，身體會(huì)產(chǎn)生代謝物，如果代謝物的屬性是堿性，那么食物的屬性就是堿性。

　　酸、堿性食物并無(wú)好壞之分，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也不存在優(yōu)劣區(qū)別。對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，兩類(lèi)食物都要吸收，要做到均衡飲食。

　　堿性食物的分類(lèi)

　　堿性食物在生活中很常見(jiàn)，像青菜蘿卜這些都在堿性食物范圍內(nèi)。一般來(lái)說(shuō)，堿性食物可以簡(jiǎn)單分為七大類(lèi)：

　　1.蔬菜類(lèi);

　　2.水果類(lèi);

　　3.食用藥材類(lèi)，如菊花、何首烏等;

　　4.飲料類(lèi)，如茶水等;

　　5.堅(jiān)果類(lèi);

　　6.鹽、醋等制品類(lèi);

　　7.十字花科類(lèi)，如蘿卜干等。

　　堿性食物大全

　　堿性食物非常多，按屬性來(lái)分可以分為寒性、涼性、平性、溫性和熱性五類(lèi)。

　　1.寒性堿性食物：

　　蔬菜類(lèi)：番茄、香瓜、竹筍等;

　　食用藥材類(lèi)：石斛、蘆根;

　　水果類(lèi)：獼猴桃、香蕉、柿子等;

　　制品類(lèi)：食鹽。

　　2.涼性堿性食物：

　　蔬菜類(lèi)：茄子、黃瓜、冬瓜等;

　　食用藥材類(lèi)：菊花、決明子、西洋參等;

　　水果類(lèi)：蘋(píng)果、梨子、橙子等;

　　飲料類(lèi)：茶葉。

　　3.平性堿性食物：

　　蔬菜類(lèi)：胡蘿卜、茼蒿、馬鈴薯等;

　　食用藥材類(lèi)：天麻、甘草、茯苓等;

　　水果類(lèi)：葡萄、桃子、櫻桃等;

　　堅(jiān)果類(lèi)：大豆;

　　飲料類(lèi)：豆?jié){、牛奶、葡萄酒、蜂蜜。

　　4.溫性堿性食物：

　　蔬菜類(lèi)：山藥、洋蔥、韭菜等;

　　食用藥材類(lèi)：何首烏、冬蟲(chóng)夏草、人參等;

　　堅(jiān)果類(lèi)：栗子、杏仁;

　　制品類(lèi)：食醋。

　　5.熱性堿性食物：

　　蔬菜類(lèi)：辣椒、胡椒、大蒜;

　　食用藥材類(lèi)：肉桂;

　　水果類(lèi)：荔枝、桂圓、橘子;

　　制品類(lèi)：食堿。

　　堿性體質(zhì)

　　堿性體質(zhì)是健康體質(zhì)，每十個(gè)人中，只有一個(gè)是堿性體質(zhì)。多數(shù)人都處于亞健康狀態(tài)，雖然在一般情況下不會(huì)生病，但患病的幾率很高。想要從亞健康狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榻】禒顟B(tài)的堿性體質(zhì)，需要做四個(gè)方面的努力。

　　1.飲食控制：這里所說(shuō)的飲食控制不是指將酸、堿性食物按照1比1的比率來(lái)攝取，而是要將比率調(diào)整為1:4，即多吃堿性食物，如蔬菜、水果等。

　　2.飲水控制：飲食比例有時(shí)不容易達(dá)成，這時(shí)可以嘗試通過(guò)飲用微堿性的水，來(lái)增加體內(nèi)的堿性。

　　3.情緒控制：保持樂(lè)觀(guān)、積極的心態(tài)，保持平常心，減少生氣、發(fā)怒。

　　4.運(yùn)動(dòng)控制：有規(guī)律地進(jìn)行鍛煉，強(qiáng)健身體。

　　堿性食物對(duì)生男生女的影響

　　食物對(duì)生男生女可能存在一定的影響，但這種影響并非是絕對(duì)的。

　　1.生男孩：想要生男寶寶的女性，在飲食上可以多安排一些堿性食物。當(dāng)然，女性朋友也無(wú)需強(qiáng)求，不建議盲目進(jìn)食堿性食物，甚至飲用蘇打水等。

　　2.生女孩：想要生女孩的女性，要盡量少吃堿性食物，多吃酸性食物。

　　堿性食物食譜推薦

　　1.山楂荷葉茶

　　功效：山楂可以促進(jìn)消化，對(duì)胃功能有一定幫助。荷葉則可以幫助清除腸胃中的垃圾。

　　材料：山楂干、干荷葉。

　　做法：將洗凈的山楂干和干荷葉放進(jìn)杯中，倒入熱水即可，注意山楂干與干荷葉的量不宜過(guò)多。

　　2.全方位排毒汁

　　功效：利尿，清理肝臟中的垃圾，清熱解毒。

　　材料：西瓜、黃瓜、胡蘿卜、芹菜葉。

　　做法：切開(kāi)西瓜，將籽和皮全部去掉，將瓜肉切成塊狀，放進(jìn)榨汁機(jī)。洗凈胡蘿卜和黃瓜，全部切成片狀，放進(jìn)榨汁機(jī)。在榨汁機(jī)里加入芹菜葉，榨汁即可飲用。

　　3.素什錦

　　功效：集合各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)元素，有益身體健康。

　　材料：胡蘿卜、菠菜、西芹、黃瓜、菜花等蔬果，還需準(zhǔn)備黑木耳、香瓜、百合、花生等。

　　做法：將香菇、百合和黑木耳發(fā)好，清洗干凈后用刀切好，裝入盤(pán)中;將事先用水浸泡過(guò)的花生倒入鍋中，加入花椒和大料，開(kāi)火煮熟后裝盤(pán)備用;洗干凈西芹、菠菜和菜花，用刀切好，混入香菇盤(pán)中;將一整盤(pán)切好的蔬菜放入沸水鍋內(nèi)焯熟撈出備用;將胡蘿卜切成塊狀，倒入鍋中，用花生油炒，加入黑木耳和香菇，一并炒熟，之后把其它蔬菜通通倒入一起炒。炒熟后澆上香油，拌好裝盤(pán)即可食用。