維生素B1，又叫硫胺素，主要作用于糖代謝。主要功能是參與碳水化合物的代謝，維持神經(jīng)、消化、肌肉、循環(huán)的正常功能。

維生素B2，又叫核黃素，主要參與機(jī)體組織呼吸及氧化還原過(guò)程，并與視網(wǎng)膜感光作用，生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)。

原因分析

維生素B1缺乏時(shí)發(fā)生腳氣病，缺乏原因是因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入精白米和面粉缺乏其他雜糧的補(bǔ)充而引起。

維生素B2缺乏時(shí)發(fā)生口角炎、唇炎、陰囊炎等，也可以引起生長(zhǎng)受限，生殖力下降。

舉措建議

1、維生素B1主要來(lái)源于谷類(lèi)，豆類(lèi)，干果，動(dòng)物內(nèi)臟，蛋類(lèi)等。

2、維生素B2主要來(lái)源于動(dòng)物內(nèi)臟，奶類(lèi)，蛋類(lèi)等