胡蘿卜主要含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C多種維生素。這些維生素都是人體中不可缺少的，所以多吃胡蘿卜可以起到保護(hù)眼睛、促進(jìn)生長發(fā)育、抵抗傳染病的作用。

舉措建議

胡蘿卜中含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素，在膳食中，要多食用，補(bǔ)充人體中缺乏的維生素。

注意事項(xiàng)

維生素A缺乏時皮膚易干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染。同時也易出現(xiàn)干眼病、夜盲、牙齒生長不良等癥狀。因此兒童應(yīng)多吃些胡蘿卜來補(bǔ)充維生素A。