小米又名粟米，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小米的主要功效和作用主要有：健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化、滋陰、補(bǔ)血、安眠、明目等多種作用。

舉措建議

小米粥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可根據(jù)不同體質(zhì)的人采用不同的吃法。對(duì)于腸胃不太好的人群，可多食用小米熬制的米油，其能夠保護(hù)胃黏膜免遭辛辣食物的刺激；對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可在小米粥中加一點(diǎn)紅糖，可幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力，同時(shí)能夠預(yù)防流產(chǎn)，還有很強(qiáng)的抗菌作用。

注意事項(xiàng)

小米粥中賴氨酸的含量偏低，因此不能把小米粥長(zhǎng)期的作為單一的主食來(lái)食用，避免營(yíng)養(yǎng)缺乏。