眾所周知燕麥片是低糖，高營(yíng)養(yǎng)，高能的食物，燕麥片煮出來(lái)越粘稠他的降血脂，降血糖，高飽腹的效果越好，對(duì)老年人和年輕人都有極大的好處。哺乳期的媽媽毫不例外的有吃燕麥的想法，可又怕處于哺乳期亂吃食物會(huì)影響到寶寶。那么，處于哺乳期的媽媽們應(yīng)不應(yīng)該吃燕麥片呢?如何辨別燕麥片的好壞?

　　燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層

的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失。純燕麥片本身就是全谷，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，所以它無(wú)需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。

　　從健康角度來(lái)說(shuō)，自己煮的更好一些。因?yàn)橹蟮难帑溒梢蕴峁┳畲蟮娘柛垢?，血糖上升速度最慢。同時(shí)，這些需要煮的燕麥片中沒(méi)有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動(dòng)手加牛奶并不麻煩，總比吃加了奶精的產(chǎn)品健康得多。那些一沖即食的產(chǎn)品迎合了消費(fèi)者對(duì)于方便和美味的需求，而這種需求并不見得和健康價(jià)值一致。例如，這類產(chǎn)品大多都加入了糖分和糊精，不僅降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優(yōu)點(diǎn)受到損失。也有很多這類產(chǎn)品加入了植脂末(奶精)，會(huì)讓燕麥片有益預(yù)防心血管疾病的好處打折扣。

　　食療作用

　　1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;

　　2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

　　3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂;

　　4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;5.

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。6.　收斂止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。

　　美容用途

　　燕麥牛奶面膜。

　　功效：可以減緩肌膚因痤瘡、雀斑、黑頭、面皰產(chǎn)生的斑點(diǎn)，只要問(wèn)題不是特別嚴(yán)重，只需每天使用10分鐘的燕麥面膜即可見效。

　　做法：將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調(diào)和，置于小火上煮，然后等它還是溫?zé)岬臅r(shí)候涂抹在臉上，10分鐘后洗掉就大功告成。

　　根據(jù)以上的做法和您皮膚的膚質(zhì)，您還可以加入其他輔料，如蜂蜜、檸檬、蛋青、精油、各種蔬菜水果汁等制作出適合于自己的護(hù)膚面膜。如此內(nèi)食外敷將會(huì)讓您的皮膚更美麗?；适已帑溒悄谱鞲鞣N燕麥美食的首選品牌，天天燕麥，天天健康。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。

　　如何選擇燕麥片

　　1 盡量不要選擇甜味很濃的產(chǎn)品。這意味著其中50%以上是糖粉。

　　2 盡量不要選擇口感細(xì)膩粘度不足的產(chǎn)品，這說(shuō)明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。

　　3 盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種成分對(duì)健康不利。

　　4 香氣是香精帶來(lái)，而不是純燕麥片帶來(lái)，因此香濃的產(chǎn)品未必品質(zhì)好。

　　5 盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產(chǎn)品，即便是速食產(chǎn)品，也應(yīng)當(dāng)看到已經(jīng)散碎的燕麥片。

　　6

如果包裝不透明，注意看一看產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。如果在8%以下，那么其中燕麥片比例過(guò)低，不適合做為早餐的唯一食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食品一起食用。

　　“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎?

　　它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。

　　麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國(guó)外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅(jiān)果片、豆類碎片等，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。相比之下，加入水果堅(jiān)果和豆類較為健康，可以豐富膳食纖維的來(lái)源;加入砂糖和糊精會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高血糖上升速度;加入奶精則不利于心血管健康，因?yàn)槟叹泻胁糠謿浠参镉?，其中的“反式脂肪酸”成分促進(jìn)心臟病的發(fā)生。

    選擇甜味的麥片還是沒(méi)有甜味的呢?

　　燕麥片優(yōu)先選擇沒(méi)有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物，毫無(wú)疑問(wèn)，是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中，就有合適的甜味，那么意味著其中含有20克糖，也就是說(shuō)，麥片當(dāng)中實(shí)際上一半都是白糖!無(wú)糖產(chǎn)品仍然不容樂(lè)觀。如果它有甜味，那么一定加入了某種高效甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。這些東西大多是化學(xué)合成品，2歲以內(nèi)幼兒不能食用。阿斯巴甜雖然是肽類物質(zhì)，但國(guó)際上對(duì)它的安全性仍有不少爭(zhēng)議。最要緊的是，高效甜味劑只需要加一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，通常是加入淀粉水解物，如麥芽糊精等。糊精類和白糖一樣會(huì)快速升高血糖，而且?guī)缀醪缓衅渌鼱I(yíng)養(yǎng)素。需要控制血糖的人千萬(wàn)不要被“無(wú)糖”二字所迷惑，還是買純燕麥片吧! 

    純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥片制作過(guò)程簡(jiǎn)單，有些燕麥片，只要經(jīng)過(guò)水泡，就可以食用，并且其所含的蛋白質(zhì)和脂肪含量要高很多，有助于產(chǎn)婦的吸收。哺乳期媽媽們應(yīng)該食用純正的燕麥片，不可食用普通麥片代替燕麥片，普通麥片含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等成分，哺乳期媽媽吃了普通麥片可能會(huì)發(fā)生回奶現(xiàn)象，導(dǎo)致奶水減少，不利于下奶，影響寶寶。

哺乳期媽媽們還應(yīng)該注意最好不要吃以下食物：母雞、螃蟹、鯰魚、味精、麥乳精、麥芽、韭菜、花椒大料、辛辣刺激性食物、生冷硬食物。哺乳期忌補(bǔ)人參，不要喝茶，忌吃巧克力，少吃太咸、太酸的食物，這些食物都可能會(huì)使哺乳期媽媽下奶困難，因此要格外注意。