一道美味滋補(bǔ)的湯是我們味覺和身體上的享受，而且追求美食的美味以及味蕾上的享受是我們?nèi)祟惖墓残?，也是我們?duì)食物的要求和想法，聽說番茄牛尾湯是一道不錯(cuò)的湯，學(xué)會(huì)番茄牛尾湯的做法，是享受營(yíng)養(yǎng)和美味的一種境界。

　　牛尾，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高的一種食材，它富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等物質(zhì)，是一種可以補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨絡(luò)的養(yǎng)生品，也是一種滋補(bǔ)氣血、美容養(yǎng)顏的富含膠原蛋白的滋補(bǔ)品，是男人女人的好選擇，也是適合老人大人小孩一起進(jìn)食。番茄是一款大眾十分熟悉的食材，它是富含維生素C的食材，也是很多人補(bǔ)充維生素C的首先食材，因此番茄牛尾湯是很適合大眾的一款即美味又價(jià)廉的滋補(bǔ)湯。

　　番茄牛尾湯的做法首先就是要準(zhǔn)備材料了，需要的是牛尾一條，番茄3個(gè)，適量的姜蔥以及料酒和鹽，如果需要的也是可以自行添加一些香葉來增加湯的味道。 開始做番茄牛尾湯了，第一步當(dāng)然是將牛尾切成適中的大小，然后對(duì)其浸泡半個(gè)小時(shí)左右，目的是為了將其血水浸泡出來，其次，就是將牛尾進(jìn)行去腥的環(huán)節(jié)了，需要的是在鍋里熱水，放進(jìn)牛尾，姜片，以及料酒，讓其煮一下去腥了就可以撈起來了。隨后的就是倒掉之前去腥的水，重新洗鍋或者換鍋，放水加熱，把去腥了的牛尾放入鍋里，加入蔥，姜或者還有喜歡香葉的也加進(jìn)去，然后用大火煮直至其沸了之后轉(zhuǎn)小火慢慢的進(jìn)行燉煮，時(shí)間至少需要燉煮一個(gè)小時(shí)，至湯變白。

　　番茄需要切塊，然后將番茄放在鍋里進(jìn)行翻炒，直至番茄被炒軟，然后將番茄按碎之后，讓其收汁，接著就是將番茄加入到牛尾那個(gè)鍋里進(jìn)行慢火的熬制半個(gè)小時(shí)即可。最后一步當(dāng)然是調(diào)味道了，根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行味道的調(diào)適，這樣一道即美味又有營(yíng)養(yǎng)的湯完成了。

　　希望上述簡(jiǎn)單的介紹番茄牛尾湯的做法能給有需要的人一些幫助。