說起可樂雞翅也算是一道名菜了，尤其是深受年輕人的喜愛和追捧，但是因為這道菜不是傳統(tǒng)的菜肴，因此下館子往往還吃不到。好在這道菜的制作非常簡單，就算是烹飪技藝為零的小白也可以短時間內(nèi)掌握可樂雞翅的做法。

　　閑話少說咱們直接上干貨，首先我們要準備食材，雞翅盡量的挑選個頭小的，有的大雞翅不好入味，尤其是可樂雞翅這種快餐選擇小雞翅最好，除此之外還需要一瓶可樂以及蔥姜蒜和八角花椒等燉肉需要的作料。

　　第一步就是處理食材，雞翅兩側(cè)用刀開幾個小口，目的是讓雞翅更好入味，然后放到沸水中過一下，沸水中放蔥姜蒜三種調(diào)料，要是煮沸的過程中出現(xiàn)浮沫那就用勺子將這些白色的沫沫舀出去。然后將雞翅撈出來瀝干水分。

　　第二步就開始正式放油開始做了，鍋中放油然后熱鍋，等到油沸騰之后就可以下雞翅了，目的是將雞翅的兩面煎成焦黃色，稍微泛黃就可以了。

　　然后就可以將可樂倒進去了，可樂盡量的沒過所有的雞翅，然后再放入剛才已經(jīng)準備好的花椒八角等，還有蔥姜蒜也要放進去，大火轉(zhuǎn)成小火，蓋好鍋蓋慢慢熬。

　　可樂盡量的準備多一點，要是可樂快熬干了但是雞翅還沒有入味則需要繼續(xù)添加新的可樂，這道菜的制作原理就是將可樂濃縮到雞翅中去，但是往往要想徹底入味需要半天的時間，通常情況下都是雞翅表層的肉能夠入味。

　　當(dāng)雞翅已經(jīng)入味我們就可以關(guān)火然后準備吃了，可樂雞翅作為一道快餐富含很高的熱量，因此不建議晚飯吃，因為會明顯的長肉。而因為是可樂的味道所以這道菜深受小朋友的喜愛，所以家里有孩子的可以試著做做這道菜，剛出鍋的可樂雞翅最好吃，要是等涼了外面的表層開始變硬味道上就稍微遜色一些了。